薏米和薏仁是沒有區別的，它們其實是同壹種物質，只是叫法不壹樣罷了，薏米還有壹個俗稱就是薏仁米，而薏仁米又簡稱薏仁，所以薏米就是薏仁，
薏米中含有的營養物質和功效很多，是壹種經常被用來熬粥或者煲湯喝的食物，另外買回來的時候記得保存在幹燥密封、低溫陰涼之處哦，或者放在密封袋中冷藏也可以，以免發黴。
薏米其實又被人叫做苡仁、六谷子、土玉米等，它是壹種禾本科植物薏苡的種仁，這種禾本科植物薏苡屬於多年生植物，它的莖直立，子實就是我們所說的薏米了，呈現為卵型，顏色為白色或者灰白色。
薏米在古代就被視為自然的珍品了，有著非常久的栽培歷史，多種植於山地，尤其以武夷山為代表。由於薏米營養價值很高，富含有蛋白質、礦物質鈣、維生素B1、B2、脂肪、生物堿、碳水化合物和各種氨基酸等，其中脂肪、蛋白質和維生素B1遠遠高於大米，所以在歐洲又被人稱為生命健康之友。
擴展資料：
薏米的功效：
1.美白淡斑
薏米中含有壹定的蛋白質、維生素B1、維生素B2和維生素E等，這些物質能夠減少皺紋的產生，使得皮膚變得細膩，預防色素的沈積而達到美白祛斑的功效，很適合女性朋友食用。
2.利尿消腫
薏米其實也是屬於粗糧的壹種，其中也含有膳食纖維，這種物質可以使得腸胃蠕動、促進新陳代謝的作用，從而預防廢物的累積，達到利尿消腫的功效，而且還能幫助減肥哦。
3.健胃補虛
薏米中富含礦物質和維生素等，能夠幫助體內新陳代謝，從而減輕胃部的負擔，促進營養物質的吸收，達到健胃補虛的效果，適合胃不太好和時常覺得身體疲乏無力的人食用。
4.預防癌癥
薏米中還含有壹定的曬元素，這種元素具有抑制癌細胞生長和繁殖的效果，從而達到抗癌的作用，在日本，薏米還被視為壹種抗癌食品來緩解腫瘤患者的化療副作用。
5.降低血壓和血脂
薏米中含有大量的鈣、鉀和亞油酸成分，這些成分能夠有效的降低血液中的膽固醇及含糖量，從而達到降低血壓和血脂的效果，適合比較容易產生高血壓和血脂的中老年人食用。
參考資料：