娃娃菜的起源在維基百科上肯定有過解釋。(這是百度百科的解釋)大家平時都叫他娃娃菜，但是他還有幾個其他的名字，比如抱芥菜，小兒菜，人參菜，都是他的名字。
是外來品種，所以和我們以前認識的小(白菜)娃娃菜很不壹樣。有意思的，當然是他的長相，總讓我想起《玩具總動員》裏的外星人。
第壹次買可能不知道怎麽下手，但我最建議的做法是切成薄片，再炒壹些蒜片。
當然底部厚的或者老的地方要修。妳選擇的花(苞片)越多越好。如果太直，感覺就像菜花的老梗，味道也不怎麽樣。
這次用XO醬炒。往鍋裏加點油。
油熱後直接把娃娃菜放進去，因為裏面還是滿滿的大塊，所以要炒均勻，避免有生活氣息。然後加入XO醬，少許水和鹽快速翻炒。
弄點稀醬勾壹下。因為娃娃菜本身很滑，不太可能吸收味道，所以XO醬的味道是用壹點糯米粉附著在菜上的，這樣更有整體感。
娃娃菜快炒的時候很脆，稍微煮壹下就會變軟，但還是很爽口，口感微妙的介於大白菜和芥末之間。(有時候感覺很嫩的榨菜。)切的時候有點芥末的味道。難怪他們是堂兄弟。所以要煮芥菜，幾乎都可以用這種娃娃菜代替，所以今年春節，餐桌上沒有芥菜，都是娃娃菜。
網絡信息的食用價值；
1.保肝利膽。2.提高免疫力。3.抗致病微量物質的作用在體外受到抑制。4.抑制腸運動和抗腹瀉作用。5.降血糖作用。6.它可以清理和擴張血液和心血管系統。7.性味苦、澀、涼。心、肺、脾經。8.功效祛濕斂瘡，止血止痛，清熱化痰。
XO醬炒娃娃菜配海鮮清爽。
有壹次我懶的用小鍋炒，但是翻的不多。我還是要用大鍋煎，這樣才不會軟脆，味道也壹致。
我也喜歡炒菜。加入壹些大蒜、鹽和香菜。妳可以邊看電視邊敲盤子~我愛吃蔬菜！