1、水果:蝦和水果不能壹起吃，因為蝦含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養成分。如果和單寧酸含量高的水果壹起吃，
不僅會降低蝦的利用價值，還容易產生不利於人體消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛。
2、維生素C:大部分水果都含有豐富的維生素C，但是吃蝦的時候不能補充過多的維生素C，因為兩者混在壹起很容易導致急性砷中毒，嚴重的時候還可能危及自己。
3、菠菜:菠菜含草酸多，蝦皮含鈣多。兩者壹起食用，容易形成草酸鈣沈澱，對人體吸收鈣非常不利。
4、茶葉:茶葉中含有鞣酸，吃蝦後不能馬上喝茶，因為茶葉中的壹些物質會與海鮮中的鈣形成不溶性鈣，不利於消化。
除上述食物外，吃蝦時盡量避免與南瓜同食，因為容易引起痢疾；
避免和芹菜壹起吃，因為容易傷元氣；
忌與木瓜同食，因為容易腹痛、頭暈，導致食物中毒；
避免和山藥壹起吃，因為會引起惡心嘔吐。
1.蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。與魚相比，蝦含有較少的人體必需氨基酸纈氨酸。
但是，它是壹種營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
2.與魚類和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，蝦中的膽固醇含量較高。
同時富含牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素a。
蝦的營養價值
1，增強人體免疫力:蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可治療腎虛陽痿、畏寒、乏力、腰膝酸軟等疾病。
2、母乳:如果女性產後母乳很少或沒有，用鮮蝦肉500克，磨碎，黃酒熱服，每日三次，連服數日，可起到催乳作用。
3.緩解神經衰弱:蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。蝦是壹種美味的食物，可以為大腦提供營養。
蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人長時間保持註意力集中。
4、有利於病後恢復:蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱，病後需要休養的人來說是極好的食物。