好的對蝦蝦幹，應該是個大肉滿，色澤金紅，殼薄易剝，蝦肉入味，吃起來緊實耐嚼，口味鮮美，越嚼越香~
俗話有說：
“全球對蝦看中國，中國對蝦看湛江。”
“每10只對蝦裏，有7只來自湛江。”
既然這樣，當然得嘗嘗這湛江特產的對蝦蝦幹。
這次給大家分享2道蝦幹美味快手菜，省時又好吃，喜歡吃蝦的朋友快收藏吧！
蝦幹泡面
蝦幹+泡面，是懶人吃貨們很喜歡的吃法。幾分鐘就可以搞定壹碗海鮮泡面，加了蝦幹之後，這碗泡面立馬變得湯鮮味美，讓原本沒有營養的泡面搖身壹變成了壹碗很有料的湯面。
食材：
壹包泡面，蝦幹5-8只，香菇3顆，雞蛋1個，青菜幾根。
做法：
1、先煎壹個荷包蛋，當然更方便的做法是，妳可以直接把雞蛋打進面湯裏。
2、不粘鍋放壹點油，先把蝦幹炒壹炒，炒到變色之後加入香菇煸香，倒入壹大碗水，加入泡面調料包，大火煮開。
3、水開後加入面餅煮2-3分鐘，最後把青菜加進去煮到斷生，加入荷包蛋就可以開吃了！
超級快手，又比普通泡面好吃N倍的蝦幹泡面料足味美，嗦壹口面條，吃壹只蝦幹，喝壹口面湯，簡直美滋滋到不想說話，只想把這碗泡面壹口悶~
香辣蝦幹
香辣可口，超級下飯的香辣蝦幹，可以是妳的夜宵或者下酒菜~用蝦幹做的香辣蝦幹，蝦肉會比鮮蝦多了壹股彈牙勁，越嚼越過癮！
食材：
蝦幹200克、香菜、小米椒、大蒜、生姜、花椒、豆瓣醬、白糖、生抽、料酒等。
做法：
1、先把蝦幹清洗幹凈，可以適當泡壹下；
2、小米椒切小段、大蒜切片和生姜切絲，香菜切小段備用，先把小米椒、大蒜和生姜下鍋煸香，加入花椒和壹勺豆瓣醬，大火炒香，然後倒入蝦幹翻炒壹會；
3、加入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖，翻炒均勻。（白糖可以根據自己的喜好選擇加與不加）
4、倒入半碗清水，蓋上鍋蓋小火燜5分鐘，最後撒上香菜和白芝麻，大火收汁即可出鍋享用~