廣東清湯羊肉1的做法
材料
羊肉500克，當歸20克，紅棗20克，龍眼肉10克，枸杞10克，生姜適量。
工作方法
1，準備好所有材料。
2.羊排洗凈，切塊。
3.用開水焯壹下，撇去浮沫，撈出備用。
4、將生姜去皮，紅棗去核，當歸、龍眼肉、枸杞子用水泡發洗凈。
5.將加工好的材料全部放入湯鍋中，註入適量清水，大火燒開轉小火1.5？只需要兩個小時。
廣東清湯羊肉的做法2
材料
壹大塊羊腿，蔥，姜，白蘿蔔，鹽，白胡椒粉。
工作方法
1)壹大塊羊腿用清水洗凈，然後將水放入鍋中，蔥姜片，1八角，燒開後小火煨1.5小時。
2)取出腿肉，放入冰箱冷藏。吃的時候切片。把羊肉湯分成幾份，壹次燒壹份，把白蘿蔔塊燒軟爛，把切好的腿肉煮熟，加點鹽和白胡椒粉調味。
這種做法也可以用來做羊肉湯面。
廣東清湯羊肉的做法3
材料
材料:羊肉(瘦)400克，白蘿蔔300克，
輔料:香菜10g，
調料:醬油2g，黃酒6g，鹽3g，色拉油15g，蔥10g。
工作方法
1.羊肉洗凈切片，用醬油和紹興酒浸泡。
2.蘿蔔洗凈，去皮切片，香菜切碎。
3.將洋蔥和羊肉用油煸炒，加入適量的水，加入蘿蔔，煨40分鐘，用香菜調味。
廣東清湯羊肉的做法4
材料
羊肉500g，白蘿蔔1，桂皮，八角，草果，蔥，姜，山楂，白酒，鹽，雞精少許。
工作方法
1.將羊肉洗凈切成小塊，放入鍋中，加水、姜片、大蔥、白酒，中火煮5分鐘後取出，用流水沖洗幹凈，瀝幹備用。
2、蘿蔔去皮切成粗條狀。
3.炒鍋放五成熱，放入桂皮、八角、草果、蔥、姜翻炒。
4.加入煮熟的羊肉，翻炒出油。
5.壹起倒入高壓鍋，加入山楂、開水、白酒，壓30分鐘。
6、開蓋放入蘿蔔，蓋上蓋子(無氣壓閥)煮10分鐘，加入少許鹽和雞精調味，撒上小蔥。
廣東清湯羊肉的做法5
材料
羊肉，白蘿蔔，香菜，姜，鹽。
工作方法
1.羊肉洗凈切丁，香菜洗凈切丁，生姜洗凈切片，蘿蔔洗凈切丁。
2.鍋裏放水，放羊肉和姜片。
3.煮20分鐘，放入蘿蔔煮15分鐘，加鹽。