佛手柑又名香檸檬、香檸檬，是蕓香科常綠小喬木。葉互生，橢圓形。花簇在葉腋，花瓣白色，邊緣有紫色暈圈，有香味。果實淡黃至黃褐色，成熟時呈古銅色，香味濃郁，可長期放置而不失香味。佛手可分為拳佛手和開佛手，拳佛手果實頂端的裂開部分不延伸，看起來像拳頭。佛手柑果實的頂端是分開的，微微伸出，看起來像伸出的手指。原產於中國和印度。
性喜溫暖濕潤的氣候，不耐寒，宜疏松、肥沃、排水良好的微酸性砂壤土。合理施肥、澆水和修剪是盆栽佛手開花結果的三個重要措施。
(1)春季幼齡佛手來盆後，如果盆土是肥力較高的營養土，當年壹般不需要施肥。次年春季，每隔15 ~ 20天施壹次腐熟餅肥，連續施2 ~ 3次。8月中下旬再施腐熟有機肥。第三年開始結果，可以按照常規管理施肥。壹般谷雨前後出房，結合翻盆施足基肥，以腐熟豆餅渣和少量骨粉為主。延遲出苗後，置於室外背風向陽處，每隔10 ~ 15天施壹次薄餅肥水，出芽後停止施用。蕾期用0.2%磷酸二氫鉀溶液1 ~ 2次噴施葉片。座果後每隔10天左右施稀雞鴨糞水或餅肥水，連續施2 ~ 3次。為防止黃化，每隔15 ~ 20天澆0.2%硫酸亞鐵水，使土壤保持微酸性。
(2)生長期應保持盆土適度濕潤。夏季澆水要充足，經常給枝葉噴水，給花盆周圍的地面灑水。雨季應該幹燥，防止過度生長。坐果初期要適當控水，避免落果過多。入秋後，澆水應逐漸減少。北方初霜前，移入室內，放在有陽光的地方，室溫保持在5℃以上。控制澆水，7 ~ 10天只澆水壹次。每周用接近室溫的清水噴壹次枝葉，防止葉子被灰塵汙染，造成落葉。
(3)早春發芽前修剪壹次，剪去細枝、過密枝和有病蟲害的枝；夏季生長的過度生長的枝條可以剪掉2/5，這樣就能產生果枝。6-7月的夏梢要適當去除；秋梢要妥善保存，以備來年結果。長度適中、節間短、枝葉厚的枝條坐果率高，應多留枝。同時註意老樹、弱樹多留春花；長勢旺盛的樹木會稀疏更多的春花，留下更多的夏花結果。