涼粉的方法壹:
涼粉要用綠豆做的澱粉做原料。先將綠豆澱粉放入水中煮沸，鍋裏的水燒開。快沸騰時，將均質的綠豆澱粉倒入，邊倒邊攪拌，然後放入大瓷盤中冷卻，再用冷水浸泡，得到涼粉。吃的時候沿著濃縮的涼粉刮(刮涼粉的工具)，放在碗裏，淋上醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油，這種涼粉就叫刮條。還有用刀切的小條，也是上面的調料配的。
涼粉的方法二:
粉和水的比例是1: 6。從量好的水中取出1份，先將粉末溶解，將剩余的水放在爐子上燒開，然後將溶解的粉末漿倒入鍋中，邊倒邊快速攪拌，直到變成透明狀。然後關火，從爐上拿開，等它涼下來。也可以放冰箱冷藏。做這件事時要小心。當溶液變得透明時，妳可以關火走開。千萬不要熱壹會兒，只要是透明的。
涼粉的方法三:
1)準備綠豆澱粉，超市超市都有賣。準備1量杯和1/2量杯。
2)將1/2杯綠豆澱粉放入小鍋中，然後用同樣的量杯將6份冷水倒入小鍋中，即澱粉與水的比例為1: 6。用什麽工具測不重要，比例對了就行。另外，關於比例，有人喜歡1: 5，有人喜歡1: 7。
3)將澱粉和冷水攪拌均勻，即攪拌成水澱粉。放在爐子上，加熱並不斷攪拌，直到鍋裏的混合物變得透明。把火關了。註意:至於攪拌，剛開始水不熱時，可以慢慢攪拌，開始升溫時，要不斷攪拌。如果妳不確定，就從頭開始不停攪拌，呵呵，反正妳也省不了力氣。
4)將加熱後的混合物倒入容器中，慢慢冷卻。當這壹切都冷卻下來，它可以很容易地逆轉。如果想快速降溫，可以放在中間的冰櫃裏，冷卻後取出。但是如果放在冰箱裏時間長了，會很硬，不好吃。所以我壹般不會放冰箱裏，而是放在外面慢慢冷卻。
5)將涼粉扣在切熟食的案板上，切成自己喜歡的大小，放入容器中。
6)拌上自己喜歡的調料——我是重慶人，當然喜歡吃辣，所以放了洋蔥。蒜、醬油、香油、鹽、醋、辣椒油，拌勻即可食用！美味喲
涼粉的方法四:
有朋友問我涼粉怎麽做，現在我就簡單說壹下。