我在食品市場買了這個。我跟魚攤老板說，切壹塊就夠了。我也可以告訴老板我想吃生魚片，讓老板去皮去骨洗凈切成小塊。
把大骨頭切下來這樣切，然後兩面加鹽，放在保鮮袋裏腌制至少壹夜。
有點難看因為我壹般不負責去骨...請不要介意...
然後用不粘鍋煎，薄薄的壹層油。
用餐很棒！
然後如果兩面稍微煎壹下，放壹塊黃油(加鹽)，味道就不壹樣了！還可以倒醬油！
另壹種方法是切三文魚。
這種方法最初是用魚的下腳料(即附在骨頭上的肉等)做成的。)，這樣可以少浪費。不過考慮到下腳料刺比較多，處理起來比較麻煩，還是用普通三文魚塊。
如何做更多的三文魚碎？
這個很有用，拌飯，面食等等。
拌飯就像上圖壹樣。把魚塊拌在米飯上就可以吃了。沒有機制。來說說意大利面吧。
這也是比較好做的東西，朋友聚會的時候可以拿。
成品看起來是這樣的。
以下是壹些做法:
濃香奶油意面怎麽做？
最後要說的是邊角料，就是處理三文魚的下腳料。基本上就是骨頭或者魚皮和脂肪等。因為它肉不多，不太好吃，所以很少有人買，所以非常非常便宜...幾塊錢就能在菜市場買到壹串三文魚...
這是我加工後的邊角料。因為熟悉，偶爾才要壹包，所以魚攤老板就免費給我了...我去掉了皮膚、魚鰭和壹些看起來不舒服的脂肪部分。原來的數量大約是這個的兩倍...妳能看出它便宜多少嗎...
把下腳料洗幹凈放在容器裏，然後撒上澱粉(面粉也很好，就說我平時用面粉吧。剛好手頭沒有面粉，就用了澱粉)，這樣四面都被澱粉充分覆蓋，然後在鍋裏炸。
油溫約為160-180度。很多同學不知道怎麽看油溫。大概就是如果把壹根幹凈的筷子放在沒有任何東西的油鍋裏，筷子周圍會出現壹些小氣泡，就是160-180度。
煎至金黃色後，取出濾油器。
胡蘿蔔、青椒、洋蔥切成略粗的絲，如上圖。
本著健康的原則，妳應該把這碗蔬菜放進開水裏...但是煮的味道有點淡，可以選擇炒。但是，我不想洗鍋，就用了壹個野辦法——直接扔到油鍋裏炸。煎好後取出，濾油。
這是最好的講道理的方法。如果油過濾幹凈，壹點都不油膩，還有助於改善口感。不過，畢竟是炸的...無論油量還是熱量都很高。請酌情選擇。
利用這段濾油時間做蘸汁。我大概有50毫升白醋，30克糖，10毫升醬油。比例還是看個人口味，會有點酸。不加熱很難溶解所有的糖。可以用微波爐加熱，也可以放在小鍋裏。加熱時放壹小塊姜進去，加熱後取出。
將濾油後的魚塊在湯裏浸泡30秒-1分鐘(有的人泡2、3分鐘就拿出來了)，然後在菜上澆兩勺汁，拌勻。最後，把蔬菜和魚混合在壹起。