營養學家介紹，絲瓜可以和木耳共存。木耳炒絲瓜的方法很簡單，營養特別豐富。黑木耳具有滋補強身、潤肺健腦、強身健體、養血榮精、補血活血、鎮靜止痛等功效。這是壹種天然補品。
絲瓜和木耳可以壹起炒嗎？
絲瓜和木耳可以壹起炒。木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
絲瓜黑木耳的做法
材料:絲瓜1根、木耳10g、蔥、蒜。
調料:鹽1/4小勺。
生產步驟:
1，絲瓜洗凈，去皮切塊，木耳用溫水泡發，小花洗凈撕去。
2.將水燒開，放入絲瓜和木耳，然後撈出放涼。
3.鍋中油加熱至七成熱，爆香蒜泥，倒入絲瓜和木耳翻炒幾下。
4.根據個人口味調整鹽的量。
5、快速攪拌均勻，出鍋前撒上蔥花。
小貼士:
1.黑木耳最好在15-25℃的水溫中浸泡八小時左右，讓黑木耳在生長時吸收足夠的水分，恢復到物理狀態。如果妳真的很著急，選擇溫水泡頭發。
2.為了省事，黑木耳可以泡四五次。浸泡壹次後放入保鮮袋中，袋口紮緊。保存在4℃的冰箱冰櫃裏，可以隨吃隨取。
木耳不能和什麽壹起吃。
木耳不能和什麽壹起吃。
1，蘿蔔？蘿蔔性平，微寒，有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、行氣生津止渴、補中益胃的功效。但需要註意的是，吃蘿蔔配木耳，對於壹些特別敏感體質的人來說，容易引起過敏性皮炎。為了健康，這兩種食物最好不要混用。
2.麥冬？麥冬具有強心、利尿、抗菌等作用。主治發熱、津傷、心煩、口渴、咽幹、肺熱、幹咳、肺結核、咯血、咽痛等。但是妳要註意，木耳和麥冬壹起吃，會導致胸悶。所以這兩種食物不要壹起吃。
3.野鴨？木耳不宜與野鴨同食。野鴨味甘性涼，容易消化不良。
4.馬肉？木耳馬肉。黑木耳和馬肉壹起吃，容易引起嘔吐。
5.喝茶嗎？木耳和茶葉很像。黑木耳富含鐵。和富含鞣酸的茶壹起吃，會降低人體對鐵的吸收。
6.鵪鶉肉？鵪鶉肉和黑木耳差不多，黑木耳膽固醇含量低，而鵪鶉肉會增加血液粘稠度，不利於發揮藥效。
7.蝸牛？黑木耳有甜味，這些脂類和膠質與蝸牛體內的壹些生物活性物質有不良反應。就食物的藥性而言，寒螺、滑木耳不利於消化，不宜同食。所以，食用菌用在菜裏的時候，切記不要和螺螄壹起吃。