準備食材:只需要適量的生栗子即可。
生產方法:
1.首先要用清水把栗子洗幹凈，然後用刀從中間切開。大家壹定要註意不要用力過猛，這樣很容易把栗子切成兩半。
2.然後電餅鐺通電加熱，放少許油或不放油，然後將切好的栗子均勻鋪在電餅鐺上，蓋上蓋子。
炒的時候大家壹定要註意，等到栗子中間的口稍微爆開，再用鏟子翻炒。
4.當栗子中間的口完全張開時，說明栗子已經全部熟了，可以取出來冷卻後再吃。這樣做出來的栗子特別軟糯。
烹飪技巧:
1.大家壹定要註意，如果電餅鐺上了油，這樣炒出來的栗子會有油味。不喜歡就不用放油了。
2.栗子不宜炒太久，時間太久會變硬。
二、水煮栗子
栗子的制作方法有很多種，最簡單的方法就是直接扔到水裏，潑半個小時。
如果不小心吃到了帶點焦香味的板栗，壹定是把鍋燒焦了。
這時，栗子殼上出現了壹條黑色的小裂紋。咬壹口，淺黃的栗子肉露了出來，卻是最好吃的。
其實栗子的做法很簡單，有兩種方式:
做法清淡口味:先把栗子洗幹凈，然後直接放在水裏煮(半小時左右)。這樣的栗子吃起來很甜。
要做成兩五味的調料:先把栗子洗幹凈，然後用刀在栗子表面切壹薄片，再把五香料放在栗子壹起煮的水裏。這樣的栗子味道濃郁。
看妳喜歡哪種口味了。
高壓鍋可以炸，栗子的凸起切口要切透皮，然後放入熱高壓鍋，蓋上閥門，每隔5分鐘搖動壹次，使其受熱均勻，30分鐘左右即可出鍋。炒的時候用小火，防止炸。另外，高壓鍋最好用舊圍裙，否則會影響圍裙的使用壽命。這樣炒出來的栗子很甜，去皮。
另外，也可以用那種粗砂鍋(黑色，表面不是很光滑)炒，直接往砂鍋裏倒壹斤鹽或者河沙，然後把栗子倒進去，用木勺翻炒。起初，鹽或河沙會因為栗子中水分的蒸發而變濕結塊。等結塊的河沙再次變幹後，繼續翻炒，直到聽到栗子微爆的聲音，用漏勺過濾掉，微涼。