蛋白粉的功能和功效

蛋白粉的主要作用是補充蛋白質，不宜用來提高智力和減肥。如果食量差的患者沒有足夠的能量攝入，蛋白質會優先為身體提供能量；對於正常飲食的人來說，攝入足夠的能量，只需要保證飲食均衡，食物種類齊全，保證肉、蛋、奶、豆制品的攝入，不需要補充蛋白質。

其次，壹般認為有四類人適合使用蛋白粉:

1.飲食基本正常，但蛋白質中的人因疾病而額外消耗，如骨折、燒傷患者。

2.素食者，尤其是純素食者，可以用蛋白粉改善蛋白質攝入不足，但不能完全替代飲食的作用。

3.那些不能吃優質蛋白質食物的人，比如聞到肉味就惡心的孕婦。急性肝炎患者常感到明顯的惡心、嘔吐和食欲不振。需要補充容易消化吸收的優質蛋白質，又不增加肝臟負擔，蛋白粉可以適當使用。

4.練肌肉的人。最後，服用蛋白粉不要盲目。過量使用蛋白粉會給肝腎帶來額外的負擔。肝衰竭、血氨升高或出現肝性腦病跡象時，應暫時避免蛋白質豐富的食物，包括蛋白粉。不建議寶寶吃蛋白粉，其他人也不要過量補充。

擴展數據:

誤區壹:蛋白粉增強免疫力。想要提高免疫力，僅僅依靠蛋白粉是遠遠不夠的。妳也要註意營養攝入的合理性和完整性。吃不好只會靠蛋白粉，免疫力反而會下降。

誤區二:蛋白粉有助於孩子長高變聰明。兒童的身高和智力發育受多種因素影響，蛋白質只是其中之壹，不能替代其他營養素。過多的蛋白粉可能會對孩子稚嫩的腎臟和肝臟造成嚴重的負擔。所以，只要兒童青少年能正常飲食，建議以自然飲食為主，不需要補充蛋白粉，除非因為挑食或素食而無法從飲食中獲取足夠的蛋白質。

誤區三:蛋白粉促進胎兒生長發育。單純的蛋白質不足以保證胎兒的正常生長發育。沒有適當的碳水化合物、脂肪酸、維生素和微量元素，再多的蛋白質也無助於胎兒的生長發育。反而會增加孕婦內臟的負擔。

誤區四:吃蛋白粉可以減肥。“高蛋白飲食”壹直廣為流傳，其核心是只吃蛋白粉等蛋白質食物，不吃脂肪和糖。事實上，這將導致蛋白質的過剩，而必需脂肪酸，維生素和膳食纖維嚴重缺乏。長此以往，很容易導致貧血和營養不良。

中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範誌紅補充道，除了正餐之外，過量補充蛋白質也會導致尿鈣排泄增加，增加患腎結石的風險。

參考資料:

人民網-蛋白粉適合四類人群。永遠不要彌補。