臟臟包配方
面團用料：高筋面粉450g、低筋面粉50g、鹽6g、砂糖100g、酵母粉6.5g、雞蛋100g、全脂奶粉20g、可可粉15g、水200g、黃油25g、最後還有起酥油300g
這個量可以做6--7個，主要還是根據妳做的重量大小風爐烘烤，溫度185℃，17分鐘左右（參考溫度，不同烤爐溫度不同，時間不同）
1、先把起酥油壓平壓薄，放進冷藏冰箱備用
2、裝飾用料：可可含量58%的黑巧克力150g、總統淡奶油45g、防潮可可粉適量
3、克力和淡奶油隔水化開，淋在面包上，篩上可可粉
臟臟包做法
1、先把所有材料分別稱好。
2.、性材料除了鹽以外的，壹起倒入攪拌桶，慢速攪拌2分鐘，材料混合均勻
3、加入雞蛋和水，慢速攪拌5分鐘
4、面團筋度打至7成，表面光滑後，加入鹽和黃油
5、慢速攪拌2分鐘，換快速攪拌3分鐘，面團筋度9成左右，可以拉出薄膜
6、取出面團，松弛5分鐘後，用手壓平，放入-18℃冷凍冰箱冷凍1小時
7、取出凍好的面團，面團偏硬，但是可以壓開，如果壓不開，冷藏解凍至可以壓為止
8、把面團壓開，包入起酥油，用手或者起酥機壓開
9、做兩次三折，放入冷藏冰箱，冷藏30分鐘
10、取出面團，再折壹次三折！壓好的面團（厚0.4mm）可以冷凍或冷藏儲存，如果當天用，就冷藏2小時！（次日以後使用，就放冷凍冰箱，解凍後使用）
11、用刀把面團裁成寬9cm長22cm的長方形
12、從壹頭折起，折成方形，放入發酵箱，溫度28℃，濕度80%，發酵3---4小時（喜歡餡料的，可以在裏面包壹根巧克力條和壹條香蕉）
13、烤箱預熱185℃
14、發酵好的面包，表面刷蛋液，放進烤箱，烘烤17分鐘
15、出爐後冷涼，黑巧克力化開，淋在面包表面，篩上防潮可可粉，怒曬壹波成品圖~
臟臟包怎麽吃
可以當早餐吃，巧克力味很濃，表面壹層巧克力粉，裏面還有濃濃的巧克力醬，喜歡巧克力口味的有福了，微波爐加熱30秒稍微有點過，20秒應該就可以了，吃到最後感覺有點膩，建議切開兩個人吃。
網友試吃體驗
這個是真的不錯，我不是很愛吃甜的，所以壹看到跟巧克力醬沾邊的壹般不會買，不過看到別人推薦這個，就抱著試試看的心態買了，結果真的還不錯，雖然來到盒子有點臟，是面包上的粉散落了，但是吃起來就是淡淡的，不很甜，對我而言剛剛好的程度，所以也不會膩，就著黑咖我不小心就吃了壹個……口感也是不錯，挺松軟，裏面除了巧克力醬夾心，還有咬到堅果之類的東西，挺香。總體不錯。