外地人想吃毛肚火鍋，很少有人想在家裏做，因為味道根本不正宗，只能花錢在外面吃。這麽好吃的火鍋，如果壹周不吃壹次，總是很難滿足自己的渴求，但是每次花三四百，花掉半個月的工資，真的讓人望而生畏。怎麽做毛肚火鍋好吃？多了這壹步，妳還可以在家吃到正宗的毛肚火鍋。
在家裏做火鍋，我們很多人往往忽略了壹個步驟，所以做出來的火鍋不正宗，味道不好。毛肚是火鍋的靈魂。如果沒有做好，怎麽能叫吃火鍋呢？在家做毛肚火鍋還不夠嗎？那是因為少了這壹步，和黃磊壹起做超級正宗。少了哪壹步？那就是處理火鍋底料的步驟。我們來看看具體做法。
毛肚火鍋鍋底
食品
麻辣火鍋底料1包，蔥、姜、蒜適量，幹辣椒、八角椒適量。
工作方法
1，鍋中加入適量食用油，翻炒至10分鐘。
2.爆香蔥，姜，蒜，花椒，八角，幹辣椒。炒出香味後，將壹整包火鍋底料倒入鍋中，大火翻炒至火鍋底料完全融化。
3.將調制好的高湯倒入火鍋，倒入加工好的火鍋底料，就可以享用各種美味的火鍋菜肴了。
毛肚火鍋吃毛肚的技巧
1，毛肚火鍋，講究七上八下，就是在沸騰的火鍋湯裏，15秒煮毛肚，時間不多也不少，就壹秒，下鍋，撈起來壹次，連續八次，就可以出鍋了。
2、燒開後，壹定要配蒜香麻油的汁液，其他的都不是最好的味道，配蒜香麻油，壹蘸，蒜香麻油的味道，毛肚的香脆麻辣，才是最正宗的毛肚火鍋味道。
以上是毛肚火鍋底料的做法和毛肚火鍋毛肚的吃法。妳拿到了嗎？想吃的話，按照這個步驟在家裏做就可以了，既省錢又好吃又過癮。
技能總結:1。用油和大料炒熱鍋底至融化，這樣鍋底更入味更香。2.毛肚上下熟，15秒熟。又辣又脆，味道剛剛好。3.註意醬料，蒜香油和毛肚是天生壹對，別搞錯了。