千層花卷做法
食物準備
面粉200克，酵母2克，水120克，芝麻醬2大勺，黑芝麻1大勺，糖壹小勺。
方法步驟
1，面粉加糖，黑芝麻拌勻；
2.然後將酵母溶於水，加入混合面粉分散成雪花狀，然後揉成面團，發酵至兩倍大小；
3.發酵後排氣，揉成2mm厚的薄片，然後抹上芝麻醬，兩邊留2cm寬；
4.然後從另壹端卷起來，切成小塊，取壹小塊對折，再擰成麻花狀，放入蒸籠中醒發20分鐘；
5.然後中火蒸15分鐘。
技巧
芝麻醬不要抹太多，以免漏。
南瓜芝麻醬卷花法
食物準備
面粉400克，南瓜泥300克，酵母4克，芝麻醬適量，鹽少許。
方法步驟
1.將酵母放入面粉中，然後分幾次加入南瓜泥，攪拌均勻；
2.揉成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大小；
3.將面團揉勻搟成大面團，撒些鹽，抹上芝麻醬；
4.刷勻後卷成壹卷，分成等寬的小塊，然後兩片重疊，筷子壓在中間；
5、然後雙手微拉，反向扭轉，最後蒸。
雙色花卷的制作方法
食物準備
南瓜泥200g，面粉400g，酵母4g，100g水、鹽、油。
方法步驟
1.南瓜切塊，放入微波爐5分鐘，然後磨成泥備用；
2.南瓜泥冷卻後，加入2克酵母和200克面粉揉成光滑的面團，用保鮮膜蓋好，發酵2小時；
3.將剩余的2克酵母與200克面粉混合，加入適量的水，將肉做成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵2小時；
4.將發酵好的面團搟成厚厚的方塊，然後疊在壹起，表面刷上鹽和油，再卷起來；
5.搟好後，分成大小合適的幾段，然後捏面團，轉壹轉，捏壹捏，靜置半小時。
6.然後放入蒸籠蒸25分鐘左右，燉10分鐘。
油炸花卷的制作方法
食物準備
1卷，1火腿，黃瓜半根，玉米粒適量，辣白菜少許，孜然粒少許，熟芝麻適量，鹽少許。
方法步驟
1，花卷切成小方塊，鍋中放少許油，放入花卷中小火快速烤熟；
2.黃瓜洗凈切丁，辣白菜切丁，火腿腸切丁備用，玉米粒焯壹下；
3.花卷快金黃的時候，出鍋，鍋裏用少許底油炒孜然，再放入辣白菜翻炒；
4.然後加入火腿腸丁、黃瓜丁、玉米粒攪拌均勻。倒入花卷丁，攪拌均勻。調味，撒上芝麻。