山藥紅棗燜排骨
材料:山藥500克，排骨1000克，紅棗適量。
練習:
1.山藥去皮，洗凈，切成大塊，用清水浸泡備用。
2.排骨洗凈，放入冷水中，焯水2分鐘，撈出洗凈。
3.取砂鍋，放入排骨，放入蔥結，姜片，紅棗。
4.加水，料酒，煮5分鐘。
5.撇去浮粉，小火燉80分鐘左右。
6.加入山藥，大火煮開，煨至山藥變脆。
7.加鹽5分鐘，撒上蔥花。
胡蘿蔔排骨湯
材料:排骨350克，胡蘿蔔300克。
練習:
1.排骨提前半小時用清水洗凈，然後控水備用。
2.熱幹鍋，將泡好的排骨放入鍋內炸至發白微香。
3.砂鍋裏加點水，把排骨放鍋裏。
4.將排骨用大火煮至入味，再用小火煨至湯香。
5.把胡蘿蔔削皮，換成刀。
6.煮到胡蘿蔔有熟的味道，加入適量細鹽調味。
鮮番茄蘑菇排骨湯
材料:排骨300克，番茄1，蟹味菇100克。
練習:
1.將排骨浸泡在清水中，去除多余的血液。將洗好的排骨用冷水洗凈，然後去血沫。
2.西紅柿用開水燙壹下，然後去皮(不去皮)，切塊。
3.將排骨放回湯鍋中，加入適量開水，加入姜片和料酒，燉至排骨熟透，約1小時。排骨熟了，加入西紅柿。
4.加入蟹味菇、番茄醬和鹽。
5.燉至番茄軟爛，關火即可食用。
玉米排骨湯
材料
排骨400g，玉米1，胡蘿蔔半根，醋1勺，料酒2勺，鹽適量。
工作方法
1，玉米切小塊，胡蘿蔔去皮切塊；
2.將排骨清洗幹凈，放入沸水中焯壹會，去除腥味和血水；
3.將焯水的排骨用清水沖洗幹凈，放入鍋中；
4.鍋中倒入足夠的水，加入壹些醋和料酒；
5.水被大火燒開後，繼續煮幾分鐘，再放入玉米和胡蘿蔔；
6.繼續用大火燒開，然後轉小火1小時，最後加入適量鹽調味。