1.播種育苗:芹菜種子為植物果實，皮厚，腺體油，不易發芽。壹般采用育苗移栽。春播不用低溫處理，秋播壹定要低溫處理。播種前先用清水浸泡24小時，然後撈起，再用清水洗凈，用手搓，用紗布包好，放入冰櫃中催芽，或吊入距水面40厘米的井中催芽。註意壹定要壹天洗壹次，7天左右就白了。當50%的種子是白色的時候，就可以播種了。也可用5 mg/kg赤黴素浸種，打破休眠，促進發芽。
首先建苗床，精耕細作，施足基肥，播種前將床拍平，然後給腳底澆水，水充分浸潤後播種，每70m2苗床播種100 ~ 150g種子。因為種子比較細，可以拌上細沙，然後蓋上3-4mm(約壹個平手指)的營養土。高溫期間育苗大棚要使用塑料薄膜，防止大雨沖刷和大量雨水進入苗床，並及時覆蓋遮陽網。
芹菜雖然根系發達，但分布較淺，耐旱性差。必須經常用小水水澆，保持畦面濕潤。幼苗1-2葉時，澆水後要在畦面撒壹層細土，覆蓋裸露在地面上的幼苗。每次澆水都要在早晚(高溫季節)和氣溫較低的中午進行。
噴灑70%百菌清600倍液，防止幼苗猝倒。苗期追肥2 ~ 3次，以尿素育苗為主，2片真葉間苗1次。苗齡壹般為50 ~ 60天，苗高大於10 cm時可種植5 ~ 6片真葉。
2.播種前6-7天應鍛煉幼苗，並逐漸拆除遮陽網。移栽前每周施壹次婚禮肥，每畝施硫酸銨或尿素10 ~ 15公斤，栽前壹天澆水，有利於出苗和帶土移栽。由於芹菜根再生能力強，有資料要求將土壤清理幹凈後再移栽。壹般洞內可以種兩三四株。要達到壹定的密度，秧苗要分階段移栽。晴天下午4點以後移植最好，陰天除外。種植深度要以不露根、不埋心葉為準。壹定要種，種完馬上澆根水，方便活樹。
3.田間管理、肥水管理:緩苗期(栽後65，438+00 ~ 65，438+05天)，在此期間要勤用少量水。緩苗後澆水時，應及時施入20公斤硫酸銨或尿素，緩苗後少用水蹲苗20天，有利於縛根和心葉分化。蹲苗後，氣候轉為涼季，即進入旺盛生長期。在整個生育期，氮肥是主要因素，氮素影響芹菜的品質。避免使用人的糞便，以免造成爛心爛根。高溫季節雨後，應及時澆灌水井，降低地面溫度。
防寒保暖:芹菜的耐熱耐寒性不如芹菜，0℃以下會凍壞。壹般在11的10月中下旬，覆蓋大棚膜保溫，白天註意通風。溫室內溫度白天不得超過25℃，夜間不得低於5℃。