所以，今天給大家推薦的是我最近經常做的壹種‘蘿蔔栗子香腸燉飯’。想偷懶不想炒菜的時候，只需要壹個電飯鍋就能解決家人的晚餐，營養均衡，也能滿足家人的健康需求。我們只需要換個思路去煮飯，多吃兩碗飯，不用炒菜。這個燜飯有點像泉州的‘蘿蔔飯’。據說蘿蔔飯在過去是壹種節約糧食的方式，現在變成了壹種簡單方便的飯菜。
蘿蔔在我國民間壹直有‘小人參’之稱，每年秋冬都成為我們餐桌上的常見食物。現在營養學研究也表明，蘿蔔含有豐富的碳水化合物和維生素，尤其是維生素C，是梨的8到10倍。另外，蘿蔔在中醫中被認為有很好的止咳化痰、去燥生津的功效。此外，當季的栗子也加入到燉肉中。板栗含有豐富的軟膳食纖維，有很好的補脾補肝壯骨的藥用功效。
這飯裏還加了鹹香腸，油而不膩，菜很好吃，容易做，特別方便。
菜名:蘿蔔栗子香腸燜飯
所需食材:蘿蔔半個，香腸3根，栗子10左右，香菇適量，大米適量，生抽少許，老抽少許，蠔油1勺，料酒適量，食用油適量。
烹飪步驟:
1.首先，準備好需要用到的食材。可以用幹香菇或者鮮香菇，也可以根據自己的食量選擇米飯。
2.蘿蔔去皮，洗凈切成小塊，香菇提前泡好切成小塊，栗子去皮，香腸洗凈切成小塊。
3.鍋中加入少許食用油，加熱，放入香腸翻炒均勻，然後加入準備好的香菇、蘿蔔、栗子翻炒均勻。
4.翻炒後，在鍋中加入適量料酒，攪拌均勻，然後加入2湯匙生抽、1湯匙生抽、1湯匙蠔油，攪拌均勻。
5.將準備好的大米清洗幹凈，放入鍋中，翻炒均勻後放入電飯煲中。
6.將米飯放入電飯煲後，用勺子稍微抹平，加入平時煮飯用的水，然後啟動電飯煲。
7.電飯煲煮的時間到了之後，小火燉4分鐘左右。準備壹些切碎的香蔥放在米飯上攪拌均勻。
8.這樣我們的菜就直接壹鍋煮了，不需要花時間煮，味道也不錯。
烹飪技巧:
1.蘑菇也可以用鮮蘑菇。新鮮的蘑菇不需要浸泡。把它們洗幹凈，切成小塊就行了。
2.大米洗幹凈後，最好和食材壹起翻炒，混合在壹起，味道更好。
3.煮飯的時候，只要按照我們平時煮飯用的水量來加水就可以了，不用刻意多加水。