茄子
茄子含有多種維生素、蛋白質和鈣，具有止痛活血、清熱消腫、利尿、防止血管破裂、降血壓等功效。是適合老年人和心血管疾病患者食用的最佳蔬菜。有血管硬化、咯血等出血性疾病的人應多吃，作為輔助治療。但茄子性寒，脾虛，消化不好。
人們不應該多吃。
2.
番茄
番茄的維生素含量是蘋果、梨、香蕉、葡萄的2-4倍。維生素生吃不容易流失。西紅柿中的果酸有助於消化。此外，西紅柿還有涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效。
3.
絲瓜
中醫認為絲瓜具有祛風濕、通絡涼血、解毒、清熱化痰的作用。可做絲瓜雞湯和肉湯，絲瓜草菇魚頭湯。目前煮幾片姜加壹點酒，既能解渴，又能解暑煩。這是熱天的理想湯。
4.
冬瓜
冬瓜含有植物纖維和維生素B，具有利尿化痰、清熱止渴、利尿消腫的功效。多吃有助於減肥，是愛美的首選蔬菜。此外，冬瓜湯還可以治療中暑和發燒。由於冬瓜性寒，身體虛弱、長期臥床的人不宜多吃。
5.
黃瓜
黃瓜含有大量的維生素B、維生素C和鈣，具有清熱利濕、潤腸通便、止痛養顏的功效。將瓜汁塗在臉上，有清潔潤膚的作用。但涼性黃瓜、脾虛胃寒、消化不良者不宜多食。
6.
苦瓜
苦瓜富含維生素B、維生素C、鈣、鐵等。還具有抗病毒、抗癌作用和明顯的降血糖作用，對糖尿病有壹定療效。苦瓜熟食性溫，生食性寒，脾虛胃寒者不宜生吃。另外，孕婦要謹慎飲食。
7.
西瓜
西瓜性寒涼，民間也稱之為冷瓜。炎炎夏日吃幾個西瓜，香甜可口，清涼解渴。西瓜不僅能消暑解渴，而且營養豐富，含有人體所需的多種營養素。夏季出現中暑、發熱、心煩、口渴、少尿或其他急性發熱時，要用西瓜輔助治療。除了吃西瓜的果肉，西瓜皮也可以水煎。
8.
菜豆
扁豆含有維生素、礦物質和植物蛋白，具有止渴健脾、補腎止瀉、益氣生津的作用。但是，扁豆壹定要煮熟，否則會發生食物中毒。
9.
綠豆
綠豆有清熱解暑、解毒利尿的功效。綠豆粥解暑作用弱，單用綠豆煮湯作用強。
10.
莉莉
百合清熱解暑。可用於夏季心煩口幹多汗者，也可用於防治暑熱。
可以自己搭配，但是最好不要太油，不要油炸！