蝦是我們現在餐桌上不可缺少的食物了，不管是男女老少都是喜歡食用的。我們在吃蝦的時候都是吃蝦尾和鰲夾裏面的肉，而且是會將小龍蝦的頭部扔掉了，那麽，我們在吃小龍蝦的時候為什麽是要去掉頭部呢?小龍蝦的頭部能吃嗎?
吃小龍蝦為什麽要去頭
我們在吃小龍蝦的時候去頭主要是有以下幾個原因了：
更安全放心
小龍蝦大多數的器官都是在頭部的，所以頭部也是就是會堆積大量的排泄物、細菌以及重金屬等，我們將頭去掉了再進行制作，這樣吃起來是會更加的安全和放心的。
更方便剝殼
小龍蝦的外殼都是非常的堅硬的，大家如果不經常吃小龍蝦的話，就是會不容易剝開，我們將頭去掉了，剝殼就是會非常方便了，
更容易入味
小龍蝦的外殼因為堅硬，所以我們在制作的時候是不容易入味的，將頭去掉了，這樣就是可以使得湯汁更加容易進入肉裏面，更加容易入味的。
小龍蝦壹定要去頭嗎
我們吃小龍蝦不壹定是要去頭的，因為小龍蝦在制作的時候去不去頭是沒有硬性的規定的，大家是可以根據自己的喜好來進行決定的，我們在制作的時候壹定是要將小龍蝦清洗幹凈了，我們不去頭的話，小龍蝦的肉質是不會容易散的，這樣吃起來是會更加的鮮嫩的，我們在吃的時候壹定是要將頭部內臟去掉了，壹定是要註意不要誤食了。
飯店的小龍蝦為什麽不去頭
我們在飯店吃小龍蝦的時候壹般都是不會去頭的，主要是有這幾方面的原因，第壹是因為小龍蝦去頭是比較麻煩的，所以為了能夠節省人工，所以飯店就是不會去掉小龍蝦的頭的，第二是因為在飯店小龍蝦是按斤賣的，不去頭的話，就是可以增加重量的，第三就是我們壹邊剝殼壹邊聊天是非常享受的壹個過程了。
我們在去小龍蝦的頭的時候也是有很多的講究的，大家壹定是要註意不要傷到手。
小龍蝦吃的時候去頭也不是硬性的要求的，這樣就是要根據大家的情況和喜好了，我們將小龍蝦去頭，吃起來是會更加的衛生和更加容易入味的，而且我們壹邊剝殼壹邊吃飯聊天，這是非常享受的過程了，所以我們吃小龍蝦去頭是不錯的做法了。