1、豆腐，豆豉，和毛豆：大豆產品是植物性飲食中最豐富的蛋白質來源之壹。蛋白質含量因大豆制備方式而異：硬豆腐(豆腐)每 杯含有約10克蛋白質毛豆(青豆)每 杯含有8.5克蛋白質豆豉每 杯含有約15克蛋白質，可以在三明治或湯中加豆腐，作為肉類替代品。豆腐在壹些菜肴中也很受歡迎，如宮保雞丁和糖醋雞。
這些大豆產品還含有高水平的鈣和鐵，這使得它們成為乳制品的健康替代品。
2、扁豆：紅色或綠色小扁豆含有大量蛋白質，纖維和關鍵營養素，包括鐵和鉀。煮熟的扁豆每 杯含有8.84克蛋白質。扁豆是增加午餐或晚餐常規蛋白質的重要 來源。它們可以添加到燉菜，咖喱，沙拉或大米中，以提供額外的蛋白質。
3、花生：花生富含蛋白質、健康脂肪，可以改善心臟健康。它們每 杯含有約20.5克蛋白質。花生醬也富含蛋白質，每湯匙8克。
4、杏仁：杏仁每杯提供16.5克蛋白質。還能提供了大量的維生素E，對皮膚和眼睛很好。
5、螺旋藻：螺旋藻是藍色或綠色的藻類，每2湯匙含有約8克蛋白質。它還含有豐富的營養物質，如鐵，維生素B和錳。螺旋藻可以作為粉末或補充劑，添加到水，冰沙或果汁中。也可以撒在沙拉或零食上，增加其蛋白質含量。
擴展資料每日最低蛋白質攝入量為每公斤體重0.8克(克)蛋白質。孕婦或哺乳期婦女以及老年人可能需要更多的蛋白質。
肉，蛋和牛奶等動物產品天然含有豐富的蛋白質，這是由氨基酸組成的必需營養素。這使食用動物產品的人們更容易滿足他們日常的蛋白質需求。
人體產生11種氨基酸，但必須從食物中獲得另外9種氨基酸。動物產品是完整的蛋白質，這意味著它們含有所有的氨基酸。壹些植物產品，如大豆和藜麥，也是完整的蛋白質。
參考資料：