金桔幹富含維生素和胡蘿蔔素。這些物質具有良好的抗氧化性，有助於延緩人體皮膚的衰老，消除自由基，減少色素沈著的形成，使人體皮膚光亮有光澤。所以金桔幹有壹定的美容養顏功效。
止咳化痰
金桔幹以金桔為原料，酸甜可口，具有壹定的藥用價值。對普通傷寒、咳嗽痰多有較好的治療作用，並有壹定的止咳化痰作用。
促進消化
金桔幹含有壹定量的芳香油和纖維素，能刺激胃酸分泌，促進胃腸蠕動，有助於改善消化不良、食欲不振的癥狀，有壹定的促進消化作用。
副作用可能導致上火。
雖然金桔幹的營養價值比較高，但是因為金桔幹是壹種溫性食品，過量食用容易加重人體的上火，特別是對於燥熱體質的人來說，食用金桔幹容易引起上火。
增加胃的負擔
金桔幹含有大量的纖維素和有機酸，在人體內難以消化和代謝。過量食用容易增加胃腸道負擔，刺激胃腸道黏膜，不利於胃腸道健康。
2金桔用開水或冷水溫水曬幹。
在用水浸泡金桔幹時，既不建議用開水，也不建議用冷水，因為金桔幹含有大量的維生素、蛋白質、胡蘿蔔素等成分，而開水很容易破壞這些成分，降低金桔幹的食用價值，而冷水又不能很好地利用金桔幹的營養，所以壹般建議用溫水浸泡金桔幹。
3金桔可以天天泡水喝嗎？每天可以適量飲用。
金桔幹本身無毒無副作用，每天適量飲用即可。其次，泡水的金桔幹營養價值高，富含維生素、氨基酸、礦物質、纖維素等營養成分。每天適量飲用，對人體健康有壹定的好處，所以每天可以適量飲用。
4金桔泡水壹天多少錢？建議每天喝300-400ml左右。
金桔幹泡水雖然營養價值比較高，但是由於金桔幹泡水含有大量的花的有機酸物質，相對酸性，過量食用容易刺激人體的胃腸黏膜，不能及時消化代謝，可能不利於人體的胃腸健康。所以建議每天喝300-400ml左右的金桔幹泡水。