做花菜有很多種方法，這種幹花菜是我家的最愛。色澤紅亮，口感幹、香、潤、嫩，極其醇厚。又好吃又好吃，壹家人吃不飽。下面是炒花菜的方法。步驟很詳細，壹看就知道。材料:壹個花菜，三個幹紅辣椒和壹個大蒜。
炒花椰菜
1，準備食材，花菜壹個，五花肉，蔥蒜，幹辣椒，鹽，醬油，糖。
2.將菜花挑好，掰成小朵，加入適量鹽，浸泡10分鐘，然後用清水沖洗幹凈，控制水分。
3、五花肉切片，肥瘦相間。
4.將幹辣椒和洋蔥切段，大蒜切段。
5、鍋裏刷壹層油，越少越好，放五花肉切片。
6.將油慢慢翻炒，撈出肉片。
7.倒入花菜，用五花肉裏的油，晾幾分鐘，待花菜邊緣燒焦，盛出待用。
8.鍋中熱油，放入洋蔥、大蒜和幹辣椒，炒香。
9.加入五花肉繼續翻炒。
10，放入炒好的花菜，加入半勺鹽，1勺醬油和1勺糖，翻炒均勻至完全碎。
11，裝盤吃，就壹盤好吃的花菜，香脆超級好吃。
技巧
泡菜花可以去除縫隙中的雜質，用豬油炒不僅可以使菜花香脆，而且更加入味，縮短後期烹飪時間。
不介意的話可以全部用肥肉，好吃又好吃。
花椰菜的好處
花椰菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。均衡、嫩滑可口，適合老人、兒童和消化不良者食用，幫助消化，增進食欲，生津止渴。
如果不是第壹次學，先收藏起來，想學的時候再翻出來。