材料:鯽魚400g，苦瓜半個，黑蒜2根，糖少許，鹽少許，胡椒粉少許，姜幾片。
做法:1。將魚洗凈，去掉黑膜，兩面沾鹽腌制15分鐘。苦瓜洗凈切薄片，黃紅甜椒切丁。2.熱鍋放涼油，兩面煎魚。加入姜片，註入熱水煮沸5分鐘，撇去部分油沫。這使得湯更清澈，更健康。3.加入苦瓜片和黑蒜，蓋上鍋蓋煮20-25分鐘。4、撒上黃紅辣椒，加入少量鹽、糖調味，胡椒粉，撒上蔥花即可飲用。
蟲草黑蒜烏雞湯。
材料:烏雞半只，冬蟲夏草200克，黑蒜4個，山藥幹50克，桂圓幹8個，枸杞15個，陳皮1片，鹽1勺。
做法:1，煲湯最好選擇烏雞，去皮，盡可能把肥肉清理幹凈，不然湯很油，影響口感，也不太健康。藥材洗凈浸泡半小時，黑蒜去皮對半切開。2.將所有材料放入鍋中。這裏要註意把蟲草等藥材和雞肉壹起壓著吃，這樣容易嘗到食材的味道。3.瀝幹水分，直到食材剛剛過水，中小火煮沸。然後轉到壹個小火炬，食材就有味道了，小火燉45分鐘左右。最後根據個人口味加入適量的鹽，湯就做好了。
黑蒜松茸燉鴨
材料:鴨子半只、黑蒜2根、蒜頭2個、姜片2片、玉米片2片、胡蘿蔔3根、香菇3朵、松茸適量。
做法:1，香菇和松茸提前泡好，水鴨去皮，喜歡油膩味道的可以不去皮。2、水鴨飛起來，肉變色就能撈起來。3.全部放入燉鍋中，加水燉2.5小時。4、2.5小時後出鍋，壹開蓋，香味撲鼻。黑蒜可以配什麽湯:黑蒜阿膠湯材料:黑蒜1，阿膠8，豬龍骨1000g，水3000ml，鹽，芹菜。
做法:1。花膠洗凈，提前用清水浸泡半小時左右。2.龍骨洗凈，放入有冷水的鍋中，水開後關火，撈出水好的排骨備用。3、砂鍋開水，豬龍骨下。大火燒開後，轉小火煮約1小時。4、然後轉大火，下花膠和黑蒜。再次煮沸後轉小火約1小時。5.加鹽調味，關火。將吉利丁和湯放入碗中，加入芹菜珠。
黑蒜豬骨湯
材料:黑蒜、豬骨、雞爪。
做法:1、雞爪、豬骨洗凈，用熱水洗凈，放入鍋中。2.將黑蒜切成四塊，皮也可以放入鍋中。根據燉肉的大小加入開水和材料。3.水燒開後，燉1半-2小時。
黑蒜燉瘦肉湯
材料:黑蒜30g，瘦豬肉400g，蓮子30g，沙參15g，玉竹15g，枸杞15g，銀耳15g。
做法:1。將瘦豬肉洗凈，切成小塊。2.然後將所有材料放入燉鍋中燉3小時。3.燉好後可以加壹點鹽調味。黑蒜可以配什麽湯:黑蒜燉排骨湯材料:排骨400g、黑蒜三個做法:1、去皮的黑蒜，去皮後不用清洗，因為可以立即食用。2、排骨飛水，所有材料放入燉鍋，加入適量的水。3、三燉四燉，電燉時間四小時。