食譜來了！壹起試試吧！
老師指導容易成功~
蛋糕胚:
2個雞蛋| 60g低筋面粉| 10g可可粉。
50克細砂糖| 24克玉米油
純牛奶32克|檸檬汁適量
慕斯車身材料:
蛋黃50克(約3個)|牛奶？80克
巧克力100克|明膠2片
奶油120g |白糖？30克
巧克力配料:
巧克力？50克| 55克動物奶油
生產方法:
1玉米油+純牛奶混合攪拌均勻乳化。
2雞蛋+細糖+檸檬汁保溫水用打蛋器送，直到打蛋器拉起來，蛋液滑起來不會很快消失。
3篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至無顆粒。加入攪拌好的純牛奶和玉米油，攪拌均勻。倒入6寸模具放入預熱好的烤箱170度，上下烘烤25分鐘。
4吉利丁片提前浸泡在冰水中軟化。
5蛋黃加40克牛奶和30克糖，加熱煮至粘稠。在100克巧克力中加入40克牛奶，在水中融化，加入蛋黃糊中攪拌均勻。
6浸泡軟吉利丁片擠出多余水分，加入巧克力蛋黃糊中，拌勻，放涼。
7120g淡奶油+10？將10克白糖打至5，然後與冷卻的巧克力蛋黃糊混合，攪拌均勻，形成巧克力慕思餡。
在86寸模具底部放壹塊蛋糕倒壹半慕思糊，再放另壹塊蛋糕倒另壹半慕思糊，放冰箱冷藏3小時左右。
9接下來做壹個巧克力面:放50克巧克力？+55g生奶油在水中融化。將巧克力淋倒入模具中，放入冰箱冷藏2小時以上。
10脫模時，用吹風機在模具外側四周吹壹下，就可以方便脫模了。
漿果和生奶酪。慕思？
兩個雞蛋？60克低筋面粉？50克細砂糖？24克玉米油？草莓粉10g？32克純牛奶？草莓酸奶慕思三明治？檸檬汁適量
焦糖生奶酪慕斯
雞蛋，2個低筋面粉，60克細砂糖，50克玉米油，24克？32克純牛奶？慕思三明治配奶茶？檸檬汁適量
百香果菠蘿芝士慕思？
雞蛋，2個低筋面粉，60克？50克細砂糖？24克玉米油？32克純牛奶？菠蘿酸奶奶酪三明治？適量的檸檬汁？生奶酪慕斯
檸檬酸奶慕思
雞蛋、2個低筋面粉、60g可可粉、10g細砂糖、50g玉米油、24g純牛奶、32g開心果椰香檸檬汁、適量檸檬酸奶、慕思。
軟心巧克力慕斯
雞蛋、2個低筋面粉、60g可可粉、10g細砂糖、50g玉米油、24g純牛奶、32g軟心可可三明治、檸檬汁、適量黑盛橋奶酪、慕思。