說到山藥，我想大家都不陌生。棕色的皮膚看起來是彎曲的。雖然看起來很醜，但是質地細膩，肉白色，口感柔軟，營養非常豐富。特別是其中所含的澱粉酶、多酚氧化酶等物質，能健脾養胃，降血糖，滋補益氣。是不可多得的藥食同源的天然佳品。尤其是秋季，天氣幹燥，人最容易生病，而山藥性溫，性寒不燥，特別適合這個季節，尤其是老人和脾胃虛弱的孩子。
雖然山藥營養豐富，但孩子們似乎不太喜歡它的味道。相信很多寶媽都想了很多辦法讓孩子喜歡吃山藥。給大家分享壹個最受我兩個寶寶歡迎的山藥方法。只需要蒸熟混合，既最大程度保證了山藥的營養不流失，又有很高的價值和很好的口感。自從我學會了怎麽吃它，我的孩子們就時不時地讓我做給他們吃。讓我們來看看。
配料:山藥、蔓越莓、蜂蜜、糖、藍莓醬。
第壹步:將準備好的山藥用清水洗凈，用去皮刀去皮，切塊。因為生山藥含有皂角苷和植物堿，這兩種成分會讓很多人因為過敏而發癢，所以建議在剝山藥的時候戴上手套，或者先帶皮蒸壹下再剝。
第二步:鍋中水燒開，將切片山藥放入鍋中蒸65，438+00分鐘左右，用筷子穿過即可，趁熱取出，加糖壓成糊狀，待山藥微溫時，加入蜂蜜和蔓越莓幹，用鏟子攪拌均勻。
第三步:將攪拌好的山藥泥分成同樣大小，搓成球狀備用。
第四步:將搗碎的山藥球放入模具中。山藥水分少，容易脫模。如果怕脫模，可以在模具裏刷點油。
第五步:脫模後把山藥泥放在盤子裏，再倒點藍莓醬，壹份酸甜的蔓越莓山藥泥就好了。？