浸泡檸檬的水太冷，香味不容易被浸泡。如果用開水浸泡，會有更多的苦味物質溶出，比如橙皮苷。有人擔心水溫過高會導致維生素C流失，其實檸檬的酸性更強，維生素C在酸性條件下耐熱性更好，不那麽容易流失。因此，浸泡檸檬的水溫壹般為60~70℃。
2、檸檬水可以每天喝。
檸檬中的維生素C可以使人體內的間質組織保持正常狀態，防止細胞變脆，失去抵抗力。因此，檸檬可以在壹定程度上幫助人們預防感冒和抗癌。
正常人每天都可以喝檸檬水，但為了防止檸檬中的酸性物質對胃腸道的傷害，最好將檸檬水的日攝入量控制在1000ml以內。胃酸過多或胃潰瘍的人最好不要喝檸檬水。
3、檸檬水白天也可以喝。
有人聽說檸檬水可以美白，但也有人聽說檸檬水是壹種“感光食物”，擔心白天喝檸檬水皮膚會變黑。但這種說法僅限於網上傳言，尚未看到相關研究證據。
網上甚至有信息說維生素C是感光物質。如果是這樣的話，所有的水果和蔬菜都含有維生素c，似乎人白天不能吃任何水果和蔬菜——顯然是很可笑的。？
科學地說，食物中主要的感光物質有葉綠素、核黃素和血紅素。如果吃了光敏物質，就會長斑。大概，首先不能吃紅肉(血紅素多)、牛奶(核黃素多)、綠葉蔬菜、獼猴桃(葉綠素)。看來只能白天吃菜了！？
擴展數據
檸檬水不要用塑料杯？
檸檬因其酸味壹般不適合生吃，但適合做飲料。準備檸檬水時，可以將檸檬切片，加入適量蜂蜜，密封在玻璃罐中，蓋上蓋子，放入冰箱。
沖的時候直接夾出壹兩片，然後取兩勺蜂蜜檸檬汁，用溫水沖泡。也可以直接用檸檬杯把新鮮的檸檬做成檸檬水。？
喝檸檬水的杯子最好，因為檸檬酸雖然是弱酸，但如果用塑料檸檬水杯子(雖然有些塑料標有耐酸堿)，如果加上檸檬皮上的脂溶性精油的* * *作用，塑料裏的成分或多或少會混入檸檬水，人長期飲用是不安全的。？
參考資料:
妳真的不知道做檸檬水的正確方法。
參考資料:
人民網-小心！這樣喝檸檬水，小心發胖。
參考資料:
人民網-檸檬水有什麽養生作用？喝檸檬水避免8個誤解
參考資料:
三明市衛生和計劃生育委員會-用玻璃杯喝檸檬水