2.將洗凈的雞心去血水。
3.用料酒和胡椒粉腌制熟雞心。
4、壹湯匙加入少許底油，將辣醬加入出香味。
5、倒入雞心(擠出水分)，大火翻炒，加入少許糖、孜然、少許鹽繼續翻炒。
6.翻炒上菜，撒上剁碎的黑胡椒和芝麻。
1，雞心去脂，對半切開，去血水，清理幹凈；
2、雞心用熱水；
3.鍋中加入油，爆紅辣椒，孜然炒雞心，加入醬油和料酒；
4.翻炒2分鐘，取出雞心待用；
5.翻炒洋蔥，出香後放入雞心，翻炒壹分鐘。
1，雞心洗凈分成四份，開水焯壹下，用醬油腌制。
2.將青椒、胡蘿蔔、洋蔥、幹辣椒和大蒜切片。
3.燒熱油鍋，放入蒜瓣、洋蔥絲、幹紅辣椒炒香；加入雞心翻炒。
加入胡蘿蔔和青椒，翻炒至熟，加入適量生抽和蠔油，最後撒上適量鹽，雞精翻炒均勻。
練習2編輯
準備材料
雞心、青椒、紅椒、朝天椒、蔥、姜、蒜、生抽、醬油、花生油、鹽、香菜。
工作方法
1.先將蔥切成片，姜切成細絲，蒜切成片，青椒切成片，紅椒切成片，花椒切成片，香菜切成片，雞心切成片。
2.鍋火七分鐘後，加入花生油。
3.花生油燒七分鐘後，放入紅辣椒，將切好的雞心放入鍋中。
4、翻炒五分鐘，加入適量醬油，鍋中加入少量水。
5.鍋裏的水快要燒幹後，加入準備好的蔥、姜、蒜。
6.壹分鐘後，加入青椒。
7.翻炒兩次，然後放入胡椒粉。
8.壹分鐘後加入適量醬油，再加入適量鹽。
9.翻炒兩遍後，加入準備好的香菜。
10，翻炒兩次，青椒炒雞心好吃就出鍋了。
1雞心切開去筋去膜，臟血擠幹洗凈，再漂洗切片。加入鹽、料酒和濕澱粉拌勻。腌制。
2.將洋蔥、青椒、小米椒、大蒜和生姜切碎，洋蔥切碎。
3、鍋裏倒底油，爆香蔥、蒜片、姜片。
4.倒入洋蔥塊翻炒出香味。
5、然後倒入雞心，不要馬上翻炒，讓姜香底部的蔥等調料碎入雞心。
6.變色後翻面，倒入小米椒圈，翻炒辣醬。
7.煮壹點料酒，加入青紅椒塊翻炒出香味。
8、加入少許醬油，最後加鹽和糖調味略稀即可食用。