杏仁的功效
好處1，利於排毒降火。
經常吃杏仁可以起到排毒去火的作用。它富含纖維素。這種物質到達體內，能促進腸胃蠕動嗎？如果人們能經常吃杏仁，可以起到很好的去火排毒的作用，特別是對於便秘患者。
好處2、有利於美容
愛美的人可以經常吃杏仁，杏仁營養豐富，所以經常吃杏仁會對人的皮膚有好處。所以平時適當吃杏仁可以起到美容保濕的作用，它含有維生素b1、維生素b2等。這些物質可以有效改善皮膚問題。
好處三:有利於降低膽固醇。
現在很多人都喜歡吃吃喝喝，尤其是在平時，無法控制飲食，所以膽固醇高的情況會越來越多。壹旦出現這種情況，不妨適當吃點杏仁。杏仁中的壹些物質可以起到非常好的降低膽固醇的作用。
好處4。有益於止咳平喘。
現在天氣越來越冷，感冒發燒的人越來越多。再加上天氣幹燥，咳嗽的人就多了。咳嗽雖然不是病，但如果不緩解，很容易引發疾病。所以，如果想止咳平喘，可以適當吃杏仁。
好處5。有利於抗腫瘤。
杏仁含有壹種叫做苦杏仁苷的活性物質，當它進入血液時，可以幫助殺死癌細胞。對於腫瘤患者來說，適當食用杏仁有助於維持生命的延續。
好處6，有利於減肥。
生活不規律，飲食不規律，肥胖的人越來越多。減肥的方法有很多。有的人節食，有的運動，但也可以吃杏仁減肥。杏仁中含有不會增肥的單不飽和脂肪酸，同時杏仁的細胞壁會阻止脂肪酶接觸脂肪，從而減少脂肪的消化吸收，有助於減肥。
好處7，有利於補虛潤肺。
杏仁含有豐富的營養成分，非常有利於滋養潤肺。男女老少都可以吃杏仁養生，保證潤肺，幫助肺部更好的運轉。
杏仁怎麽吃
1，杏仁魚鰓
材料:幹燕莎鰓60g，冰糖300g，清水1000g，去皮杏仁100g，純堿5g，生姜30g，白酒20g，蔥3根。