舒芙蕾厚松餅的做法:備用食材:雞蛋3個、糖20克、牛奶35克、低筋面粉30克、玉米油10克；
制作流程:第壹步，準備好所有的食材，包括3個雞蛋，需要分離蛋白和蛋清，然後放入幹凈的容器中，然後開始分配蛋白。先取15g白糖，分三次加入蛋白中；
第二步，把蛋清送到壹個小尖角就可以了。接下來，將牛奶、玉米油和剩余的5克白糖加入到裝有蛋黃的容器中，並將它們混合均勻，註意不要攪拌；
第三步，將低筋面粉用篩子過濾，放入蛋黃液中，充分攪拌均勻，將三分之壹打好的蛋白放入蛋黃糊中，上下攪拌均勻，然後全部倒入蛋白中；
第四步，只需攪拌均勻，準備壹個裱花袋，將攪拌好的蛋糊全部放入裱花袋中，然後剪壹個小洞，放入平底不粘鍋中，加入蛋糊，在鍋邊倒入2勺清水；
第五步，加鍋蓋悶壹會兒，差不多2分鐘，然後翻面繼續煎壹分鐘，然後出鍋，剩下的按照這個方法做。
邊肖總結:平底鍋還可以當甜品，不僅松軟致密，而且顏值極高。舒芙蕾做的厚松餅配個人喜歡的水果吃是個不錯的選擇，特別爽口好吃。對於喜歡吃甜品的朋友，可以自己學著做，也可以自己掌握糖的量。少吃油少吃糖更清爽無負擔。這款甜品比較適合女生，好吃又健康。
烹飪小貼士:1，盛蛋白的容器裏不能有水和油，否則蛋白送不走，蛋糕也不會蓬松。發蛋白的時候不要壹次加完所有的糖分三次加，這樣蛋白會更成功；
2.蛋黃中加入低筋面粉時，最好用篩子過濾，這樣蛋糊會更細膩，成品口感更好。攪拌至無顆粒即可，無需過度攪拌；
3.在攪拌蛋清和蛋黃糊的時候，壹定要小心攪拌，壹定不能轉圈攪拌，否則容易消泡。如果沒有裱花袋，用厚壹點的保鮮袋也是可以的。