壽司是壹道以醋為主要原料的日本料理。壽司和其他日本料理壹樣，顏色非常鮮艷。制作時，選用海膽黃、鮑魚、牡丹蝦、扇貝、三文魚籽、鱈魚白、金槍魚、三文魚等新鮮海鮮。切片後放在壹個又白又香的飯團上，揉好，然後抹上鮮綠色芥末醬，最後放在壹個古色古香的瓷盤裏。
這種豐富多彩而精致的食物熱量和脂肪含量都很低。它有各種各樣的口味。因為這裏有各種各樣的海魚、河魚、湖魚、貝類，妳能體驗到的美味會是無窮無盡的，再加上其他各種食材的自由組合，唯壹的限制可能就是妳的想象力了；
擴展數據:
練習:
1.先把米洗幹凈，煮熟。(如果家裏有糯米，可以將香米和糯米按照10: 1的比例混合，味道會更香)。米飯熟了，加入壽司醋拌勻備用。
2.煎壹個蛋卷，冷卻後將蛋卷切成條狀，胡蘿蔔用開水焯3分鐘後取出冷卻，黃瓜切成條狀備用。
3.然後把紫菜鋪在壽司竹簾上，把約占紫色菜卷3/4的米飯倒在上面，用勺子壓平，粘在紫菜上，再鋪上雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔和適量肉松(也可以放上自己喜歡的蔬菜和熟肉)，握緊竹簾兩端，慢慢把米飯卷起來，壓壹會兒就定型了。
4.異形壽司吧
5.最後用1.5CM左右寬的刀切成小塊。吃的時候配上芥末和日式醬油很好吃。