白羅蔔燉鴨肉怎麽弄

白蘿蔔鴨肉是壹道以鴨子、新鮮白蘿蔔為主料菜品，鴨肉和蘿蔔很搭，兩個食材搭配很好吃、很營養。其中蘿蔔性涼味甘，其中所含的維生素c幫助防止皮膚老化，能夠有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力；鴨肉肉質壯嫩，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物元素。這兩者合在壹起十分美味，小孩子吃不僅養胃助消化,還能預防感冒哦。

那白蘿蔔鴨肉要怎麽做好吃呢？下面推薦壹道家常菜——白蘿蔔燉鴨肉，操作簡單，而且味道十分鮮美、口感豐富、營養全面哦。

所需材料

鴨子半只，新鮮白蘿蔔1根，生姜1片，粗鹽適量，生抽適量

制作步驟

1.鴨肉洗凈，斬成塊；蘿蔔洗凈，滾刀切成大塊；生姜切片。

2.油鍋燒八成熱，先姜片，爆香；再倒入鴨塊，不停翻炒，至表面略焦。

3.此時往鍋中加入兩大碗清水，水量以浸過鴨塊表面為宜；湯水燒滾後，改為中小火，加蓋燜煮約二十分鐘。

4.當鍋內的湯汁約剩下壹半的時候，加入切好的蘿蔔塊，以及適量粗鹽，攪拌均勻後，繼續燜煮。

5.直到鍋內的蘿蔔鴨肉塊的湯汁即將收幹時，加適量生抽上色，即可出鍋。

以上就是白蘿蔔燉鴨肉的具體操作步驟了，希望喜歡！