海南自古以來就是美食享樂的天堂，海口作為海南的省會，也成為了各種美食的聚集地。海口的飲食文化歷史悠久，獨特的自然環境和歷史文化形成了海口獨有的特色美食。無論是街邊小吃還是高檔餐廳，海口都有很多值得壹嘗的美食。
第壹類是海南特色美食。這裏有壹種很有名的文昌雞，海南的農民都可以吃到。還有海南菜之壹的肉燕和鱔魚粉。還有好吃的咖喱飯，生煎銀魚，芋頭糊，冰糖葫蘆等等。值得壹提的是，海口猴面包樹街的夜市是當地最有特色的美食街，是晚上必去的地方。
第二類是海南融合菜。隨著全球化進程的加快，海口美食逐漸融合了北上廣等地的特色美食文化，如烤肉拌飯、麻辣香鍋、小龍蝦等。這些海口融合食品給食客壹種全新的品嘗所有食物的感覺，吸引客人壹再嘗試。
第三類是海口海鮮文化。由於海口海域豐富，海鮮文化在這裏也很受歡迎。無論是潮州粉條鍋還是海鮮大排檔，甚至是海南最有名的“大排檔”，都要品嘗當地的海鮮文化。同時，美味的海南火龍果等時令水果也是食客的新寵。
總之，海口的飲食文化豐富多彩，富有地方特色，同時也融合了全國各地的飲食文化，以新鮮的海鮮文化為亮點。無論是本地居民還是遊客，都可以在海口品嘗美食，滿足味蕾體驗。