螃蟹寬而扁，少數窄而長。頭部和胸部覆蓋著發育良好的頭部和胸部盔甲。頭胸甲的形狀因種而異，有圓形、紡錘形、梯形、扇形、方形等。螃蟹的頭和胸兩側各有五對腳，但有壹對是爪足，四對是行走足，所以壹* * *有八只腳。
螃蟹的八條腿均勻分布在身體兩側，每側四條。由於步態的特殊結構，關節只能上下運動，所以這些步態只能幫助螃蟹左右移動，不能前後移動。螃蟹除了會走路的腳，還有兩個爪腳，主要用來挖洞，防守，進攻。因為主要功能不是活動，所以這兩只鉗子不能算作它們的腿。
螃蟹的食性
大多數種類的螃蟹都是雜食的。比如生活在潮間帶的手蟹，不僅吃植物爛葉，還吃動物屍體和小動物。相當多的螃蟹是食肉的。例如，梭子蟹可以捕食魚、蝦和軟體動物。少數蟹類，如窗蟹，會刮或過濾藻類和有機碎屑。螃蟹堅硬而發達的下顎可以切斷和壓碎食物，它的下顎和下顎可以幫助切碎食物並送到嘴裏。
食物通過壹個短的食道進入胃。胃賁門內壁有壹個由小骨屑和脊組成的胃磨，輸入肝胰腺分泌的消化液，進入胃的食物在這裏被磨碎消化後進入幽門。幽門內壁也有角質層，呈縱脊狀，有許多細剛毛，能過濾和清潔食物。然後進入中腸消化吸收。廢物進入後腸，形成圓柱形糞便，經腹部末端的肛門排出體外。