主料
豬蹄2個
輔料蔥適量
姜適量
配料花椒適量
大料適量
香葉適量
醬油適量
料酒適量
鹹鮮口味
燉工藝
半小時耗時
簡單難度
豬蹄凍的做法步驟
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1
超市不給剁開 自己在家就豎著切開
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2
切成豎條狀 。切起來還比較省事，不費刀。就是這樣的豬蹄塊稍微大些，喜歡小塊的，可再繼續剁小。
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3
切成豎條狀 。切起來還比較省事，不費刀。就是這樣的豬蹄塊稍微大些，喜歡小塊的，可再繼續剁小。
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4
放涼水，料酒 焯水
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5
過好水，撈出
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6
準備好配料
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7
鍋裏放入醬油，燒開
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8
倒入水。加上調料。放入豬蹄。燉壹兩個小時
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9
筷子能輕松穿透
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10
倒入保鮮盒，放冰箱冷藏。我就放了幾塊小點的豬蹄進去，別的直接吃了。
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11
成型的豬蹄凍上面有油。用勺子刮去就行啦，不介意的直接吃咯