食材
主料
黃油
100g
低筋面粉
300g
輔料
紅糖
80g
蜂蜜
60g
蛋
1個
姜粉
5g
肉桂粉
2g
小蘇打粉
2g
步驟
1.粉類壹起過篩放入容器中，紅糖過篩加入，加入蜂蜜、雞蛋，壹起拌勻
2.再將黃油加入，揉成表面光滑的面團，放冰箱冷藏松弛30分鐘
3.將面團搟成厚度約為0.5cm的面皮，用模型刻出形狀
4.做姜餅屋的話就要刻出房子的模型（我因為是臨時起意沒有事先畫模型，直接在面皮上劃的～）
烤焙：烤箱180度，10-15分鐘
5.在進烤箱之前，可以在刻好的面皮上面用筷子戳壹個小洞
6.烤好之後就可以拿壹根繩子把他們串起來了，
換壹根漂亮的絲帶送人應該很不錯～
7.蛋白糖霜既可以裝飾姜餅也可以充當粘合劑來搭姜餅屋~蛋白放入幹凈容器，分兩次加入糖粉打發
8.裝入裱花袋就可以裝飾姜餅了
9.先在姜餅樹上點綴壹下試試效果——
10.再來就可以把烤好的姜餅屋模塊組合在壹起了,
先把前後墻和側墻固定在底座上，等確定粘合在壹起了再粘頂墻，
否則很容易因為基座不穩而倒塌哦，我就是倒塌了又重建的，哈哈～
過程有點狼狽，看最後成品吧——
小貼士
註意烤箱烤制時間