螃蟹如何保鮮:常溫濕藏法
1，放在盒子或盆裏定時噴。大閘蟹生命力很強。只要室溫在15~25℃之間，都可以保存在室內。把大閘蟹放在寬敞的盒子或盆裏，註意定時噴些水，保證其環境的濕度。這種螃蟹能存活3~5天。
2.給浴缸加水，讓大閘蟹保持存活。如果買的大閘蟹太多，也可以在浴缸裏養活的。浴缸四周光滑，可以保證大閘蟹不會越獄。在浴缸裏放適量的水(差只有1~3cm厚)保證大閘蟹的濕度，再放壹些小魚、泥鰍、活蝦作為它們的食物，可以養5~10天。
溫馨提示:常溫保存的大閘蟹壹定不能提前刷。刷洗會對大閘蟹造成很大傷害，導致大量死亡。
3.在塑料桶/盆中加水，準備壹個30-50 cm高的塑料桶/盆。塑料桶/盆內壁光滑，不易脫手。把大閘蟹放進去，不要疊放；然後加水至大閘蟹身體壹半高度，保持濕潤。不要把大閘蟹都埋了。如果水太深，螃蟹會因缺氧窒息而死。不要蓋桶/盆，每天檢查大閘蟹，把生命力不足的大閘蟹及時吃掉，這樣保存大閘蟹。溫度不高的時候，大閘蟹可以保鮮5天以上。
註意:不管是哪種方式，建議最好把螃蟹的腳綁起來，這樣可以減少螃蟹的體力消耗，螃蟹自己也沒那麽容易死掉。還有，如果大閘蟹太瘦或者想儲存，可以餵芝麻或者雞蛋碎，加點黃酒催肥。