豆類性平，味甘鹹，主要是碳水化合物、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、膳食纖維和礦物質，而番茄性平，味甘酸，主要成分是果酸、維生素、胡蘿蔔素、糖、蛋白質、纖維素、鈣、磷、鉀、鎂等礦物質。兩者在性趣和構成上並不沖突。
2豆子和什麽食物相似？暫時沒有類似的食物。
根據我們目前所知的信息，豆子裏暫時沒有食物。豆類是薔薇科豇豆屬的壹年生蔬菜。作為壹種營養價值高，口感好的食物，豆角裏沒有食物。而且關於豆子裏有食物的說法，早在18央視315晚會就有傳言，豆子裏沒有食物。
3炒豆角要多久？超過10分鐘。
因為生豆中有壹定量的內毒素，需要高溫破壞，所以需要充分煮沸或煮10分鐘以上，吃起來才會安全，不會對健康產生影響。
豆子煮5分鐘，皂素產量達到最高點，之後會逐漸減弱。豆子煮20分鐘，豆子裏的毒素就會完全消失。
4油炸前用沸水焯壹下豆子，是或不是。
燙豆是去除生豆中的皂素、植物凝集素等有毒物質。如果不想燙豆子，直接炒也是可以的，只要在鍋裏煮就行。
壹般毒素含量高的豆類，如四季豆、扁豆等，可以在油中炸5分鐘，而毒素含量相對較低的豆類，如荷蘭豆、豇豆等，可以在毒素破壞後食用，但要註意豆類要炸得均勻，避免毒素殘留。