配料準備:菠菜、金針菇、粉絲幹、雞蛋、胡蘿蔔、蝦米、木耳。
練習步驟:
1.首先，我們準備壹把幹粉絲，用溫水浸泡。
2.將三個雞蛋打入鍋中，攪拌打散，然後倒入鍋中，煎至熟。雞蛋全部打好後，搗碎倒出備用。
3.將壹把洗凈的菠菜、金針菇、胡蘿蔔和泡好的木耳切碎，放入盆中。如果妳介意菠菜含有草酸，可以焯壹下。將軟粉絲剁碎，放入鍋中，然後抓壹把蝦，倒入剁碎的雞蛋備用。餡料先不要調味，以免配菜遇到鹽就出來了。
4.這是我們上次吃包子剩下的面條。現在，把它揉成長條，拉成大小均勻的面條，然後壹根壹根搟成包子，中間厚壹點，邊緣盡量薄壹點，避免露出餡料。
5.皮搟好後，再來調餡料的口味:加入香油5克，雞粉2克，鹽2克，1克胡椒粉，十三香2克，用筷子攪拌均勻。
6.爐排上刷壹層油，準備放包子。在包子皮上放上適量的餡料，用左手的拇指和食指捏住包子皮的邊緣，壹點壹點往上折，壹個漂亮的發髻就形成了。
7.這樣把剩下的包子壹個壹個包起來，放在抹了油的爐排上。
8.水燒開後，中火蒸8分鐘就熟了。8分鐘後，打開蓋子，美味的包子就可以熟了。