面粉200克豆芽
壹小塊瘦肉和壹個西紅柿
平菇和適量酸蘿蔔
小米椒，五香醬油，適量。
適量的鹽和胡椒粉
十三香，生粉適量。
花椒
懶人做酸辣面的步驟
1.？揉面。200g面粉加100g水，200g是兩個人的量。加水後用筷子攪拌，以免粘手。揉成團，靜置半小時。
2.？面粉超市買的自發面粉，感覺還不錯。
3.？酸蘿蔔切片。其他腌菜也可以。
4.？瘦肉切片，加入生粉、鹽、花椒粉、十三香、醬油和少許水，拌勻腌制。
5.？姜、蒜、小米椒、豆芽、平菇、西紅柿都洗凈切塊。圖中的蔬菜因為水分不足，最後沒有放進去。
6.？熱鍋放油，油微熱後放入花椒，翻炒出香味。
7.？加入姜、蒜、小米椒炒香。
8.？加入酸蘿蔔，翻炒兩分鐘。
9.？依次加入西紅柿、平菇、豆芽翻炒。
10.？倒入冷水，將火煮沸。水多了，背面會吸水，這次我就少放點(t _ t)。
11.？轉中火，把面團揉成壹片片撕下來放入水中。
12.？加入瘦肉片，煮至變色。
13.？加入適量的辣椒油。在重口味裏放多了，所以我只放了壹點，怕上火。
14.？最後煮兩分鐘再加鹽！配蔥花或者蔬菜會更好看。
技巧
配菜可以簡單，壹兩個就可以了。揉面團比較麻煩。可以煮餃子皮或者面條，比較省時方便。