香菇芹菜怎麽包餃子原料:半瘦豬肉、芹菜、鮮香菇、餃子皮。
調料:鹽、味精、醬油、香油、香蔥、十三香粉、澱粉、姜、雞蛋清、調和油。
生產方法:
鮮菇和芹菜洗凈後，香菇去蒂切片，芹菜剁成小粒。姜、蔥洗凈，半瘦豬肉洗凈。將洗凈的半瘦豬肉剁碎，加入姜、蔥、鮮香菇、芹菜，壹起剁碎，然後盡量剁成肉末。將剁碎的餡料放入鍋中，加入鹽、醬油、味精、香油、調和油、十三香粉、澱粉汁和壹個蛋清拌勻。
調餡很重要。剛加完這些妳會覺得清楚壹點。妳必須調整它們壹段時間，這樣妳才能插入壹根筷子而不會掉下來。餡料拌好後，準備半碗清水，包的時候在皮子口放壹點，因為外面買的皮子沒有家裏做的好，可以密封的更好，避免煮的時候散掉。
香菇芹菜怎麽包餃子:餃子皮1斤，豬肉餡半斤，芹菜壹把，泡好的香菇8個，蝦皮壹把，雞蛋壹個，蔥姜少許。
調料:鹽、糖、澱粉、食用油、香油。
生產方法:
將所有食材切成塊，放入大碗中，加入調料，用筷子朝同壹個方向攪拌均勻。這是餃子的餡。然後就是包嬌子，方法已經介紹很多了，就不多說了。
小貼士:
煮的時候在水裏加點鹽，煮出來的皮會有點硬不粘手。