山茶油，又稱山茶油、山茶籽油。
第壹，茶油是高級食用油。
茶油中不飽和脂肪酸含量達90%以上，居食用油之首。茶油的煙點在220度以上，為食用油之首。
第二，茶油是美容油。
茶油可以直接擦拭皮膚，有效保濕、淡斑、祛痘、滋養肌膚；
第三，茶油是保健油。
茶油含有豐富的抗氧化物質，可以延緩衰老。
第四，茶油是醫用油。
茶油對小兒便秘、紅屁、撞傷、燙傷、燒傷有壹定的治療作用。
註意:壹定要買廠家生產的壓榨純茶油，千萬不要買勾兌或浸出的茶油。
擴展數據:
山茶油的鑒定:
1，看:看山茶油的透明度。壹般山茶油需要15到20天左右才能榨出清亮。新榨的山茶油倒入白瓷碗中呈金黃色，放入瓶中呈不透明棕紅色，香味濃郁。放入清透的地方後香味略淡，裝瓶後透明。
2.聞:要聞香味，先把裝有山茶油的瓶子搖幾下，然後打開蓋子聞香味是否純正。如果聞起來怪怪的或者其他雜七雜八的，或者聞不到山茶油的香味，就是摻假或者山茶籽發黴變質。
3.加熱:鍋清洗後，加熱至微紅色。取壹兩片左右，放入鍋中。最好不要起泡。山茶油有很濃的香味。反之，如果油入鍋後冒泡，有壹股奇怪的菜籽油味，則屬於假山茶油。
百度百科-山茶油