形態特征
樹，有很少刺或幾乎沒有刺的樹枝。葉通常比柚稍小，翅狹長，有明顯或僅有痕跡，卵圓形或卵圓形葉，很少披針形，長6-10cm，寬3-5 cm，或較大。花白色，背面很少紅紫色，總狀花序有少數花，或兩腋生單花；花萼5-3裂，花瓣長1.2-1.5厘米；20-25枚雄蕊；花柱粗壯，柱頭增大。果實球形、扁圓形或橢圓形，橙黃色至橙紅色，果實頂端有臍帶。所謂臍帶，是指壹些未成熟的心皮，完全被成熟的橘皮包裹，或部分包裹，而有的則露在外面，形似肚臍。果皮難剝或易剝，9-12瓣，核實或半滿，果肉淡黃、橙紅色或紫紅色，味甜或微酸；種子少或無，種皮微棱，子葉乳白色，多胚。花期3-5月，結果期10-12。晚熟品種會在第二年的2-4月到來。
臍橙水果最適合鮮食，鮮果也可以榨汁，榨汁就可以喝，還特別有風味。臍橙花量大，其花可用於熏蕓香茶；精油可以從果皮、樹葉和嫩枝中提取。
臍橙營養豐富，很多營養成分都比其他橙子高。據日本小林臍橙優質高產技術報告，蜜柑、夏柑、柚、椪柑、檸檬、臍橙等100g可食用部位中的15種營養成分中，熱量、糖、鈣、鐵、維生素A、維生素B2等6種營養成分居首位。