牛蒡主要是菊科植物牛蒡的成熟果實，牛蒡根則是牛蒡的根，兩者不是壹回事，所以功能不同。牛蒡子具有疏散風熱、解毒利咽的功效，主要用於風熱感冒、咳嗽多痰、咽喉腫痛、腮腺炎、丹毒等，而牛蒡子根具有疏散風熱、消腫解毒、溫中益氣、補髓的功效。
2牛蒡和牛蒡根的不同來源是什麽？牛蒡是牛蒡的果實，牛蒡根是牛蒡的根。
不同形狀的牛蒡牛蒡是牛蒡的果實，壹般呈顆粒狀，而牛蒡的根壹般呈現條狀的木質食物，我們可以直觀的看到它們的區別。
牛蒡可以泡水嗎？是的。
牛蒡味苦、寒，含有大量膳食纖維、胡蘿蔔素、酶、牛蒡苷、蛋白質等營養成分。具有很高的營養價值和食用價值，可用於泡水食用，有益於人體健康，因此牛蒡可泡水飲用。
4牛蒡子有什麽禁忌？牛蒡子是涼性食物。過多食用牛蒡子加重人體寒性，從而增加胃腸道負擔，引起腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀，對人體健康有害。所以壹般不建議過量食用牛蒡子。
胃寒的人要慎吃牛蒡。因為牛蒡性寒，胃寒的人腸胃功能差，吃多了容易誘發或加重病情。所以建議胃寒的人謹慎食用牛蒡。