為什麽我做的骨頭湯不僅奶香而且不香？

前言:在燉骨湯的過程中，想要骨湯奶香，壹定要註意自己的制作方法，因為骨湯的顏色比較白，也是因為骨頭中的脂肪是在燉骨湯的過程中形成的。燉骨頭湯之前，可以選擇把骨頭放在鍋裏炒壹下，然後加水蓋上鍋蓋燉。可以根據自己的口味加入適量的胡椒粉、鹽、雞精等食材。在燉骨頭湯之前，妳必須把它焯壹下。燒開水之前，需要將骨頭湯浸泡在清水中，這樣也會讓骨頭裏的血液滲出來。

1.骨頭湯很多人燉骨頭湯之所以不會顯得香香的，乳白色的，也是因為在熬制骨頭湯的過程中，骨頭會直接放入鍋中焯水。其實在焯水前，最好將骨頭放入清水中，浸泡時壹定要勤換水，避免骨頭中的營養被破壞，煮出來的苦湯會更鮮美。

二、煮法將骨頭泡好後，放入鍋中焯水。有必要將它們放入冷水中，以便更好地去除雜質。在焯水過程中，放入適量的姜料酒，焯水後撈出，用清水沖洗幹凈。將清洗幹凈的骨頭放入鍋中，加入適量清水，將姜片和小蔥放入鍋中，還可以放壹些自己喜歡的食材，比如山藥。如果家裏有砂鍋，最好用它來煲湯，味道會更好。

第三，香濃的湯不需要加調料。煮之前加適量的食用鹽就可以了，這樣煮出來的骨頭湯會更鮮美，營養也會更豐富。可以補鈣，是老人小孩非常好的食物。