泡打粉主要是壹種復合膨松劑，主要成分是硫酸鋁鉀，也就是生活中常說的明礬。過量攝入發酵粉有壹定毒性，對人體健康有害，可能導致鋁中毒，影響人體骨骼和神經健康。所以泡打粉太多是有毒的。
2泡打粉放多了味道會有怎樣的變化？發酵粉中含有壹定量的小蘇打和酸性物質，容易導致食物的口感變化，使食物變苦變澀。
變色泡打粉是壹種堿性食品，堿性物質含量很高。如果放多了，面團的顏色會發生變化，最明顯的變化就是會導致面團發黃，嚴重影響食物的外觀。
泡打粉吃多了怎麽吃，要看實際情況。
壹般情況下，食物中放入過量的泡打粉，少量食用不會對人體產生任何不適反應，對人體健康影響不大，所以不需要太擔心，觀察自身情況即可。但如果大量食用發酵粉，會出現明顯的惡心、腹痛、便溏等不適反應，而且情況越來越嚴重，所以壹般建議及時去醫院，在醫生的知識指導下接受治療。
4發酵粉要放多少發酵粉在生活中主要用來發酵食物，最常見的就是發酵面食，比如做饅頭、包子，發酵粉的用量是有壹定標準的。壹般來說，每500克面粉中可以放入0.5-1克左右的泡打粉，以此類推。