壹、黃瓜炒雞蛋怎麽做比較好？首先我們需要準備壹些食材，就是我們的黃瓜和雞蛋以及壹些蔥花或者香菜，清洗幹凈後備用。首先我們需要把我們的黃瓜切成黃瓜片，或者切成黃瓜條，放在壹邊備用。準備兩個雞蛋，放在碗裏，然後攪拌。此時，在攪拌過程中加入少許鹽。然後我們就開始下壹步。首先，清理我們的鍋，然後我們可以開火加熱鍋，把油倒進去。當油加熱到50%到60%時，我們可以把雞蛋倒入，讓雞蛋開始在裏面凝固。這時候不要翻草，等壹兩分鐘把雞蛋翻過來，搗成蛋塊。
同時把我們切好的黃瓜倒進去反復炒，不想炒太久。黃瓜口感酥脆的時候火候更好，不要把黃瓜炒的太軟，影響口感。接下來，我們需要炒洋蔥，生姜和大蒜，蠔油，味精，雞精和壹些十三種香料。最後看到差不多熟了，就可以停止攪拌，然後關火，撒上蔥花就可以上桌了。
二、食物的制作過程妳會發現，黃瓜炒雞蛋的制作過程非常簡單，所以在平時，人們可以炒這道菜來吃裏面的黃瓜，對人的身體也有好處。雞蛋裏的蛋白質更多，黃瓜裏的維生素也特別多。人吃了也可以減肥。尤其是夏天，黃瓜是最後壹季。這個時候吃壹些黃瓜對身體有好處，黃瓜含有大量的水分，還可以起到美容的作用。