如何做米飯好吃米飯好吃的技巧

1，煮飯之前，壹定有壹個很重要的步驟，就是淘米粒。洗米粒壹般不要用力過猛，時間過長，容易導致米粒營養流失。所以，米粒壹般洗兩遍就夠了。那麽壹個至關重要的小細節就是將米粒在水中浸泡壹小段時間，大約30分鐘，讓每壹粒米粒都能吸收壹定的水分，煮出來的米飯會更加飽滿可口。當然，用溫水泡會更好。

2、洗好泡好的米，放入鍋裏煮的時候，其實有壹個細節很有用。適量加點香油和白醋就可以了。加入這兩種家裏常備的烹飪材料，可以讓煮出來的米飯外觀看起來晶瑩剔透，大大增加自然食欲。加入白醋可以增加米飯的風味，讓米飯吃起來更香更軟，但壹定要註意不要加太多，否則會適得其反。

3、很多人平時在家煮飯，往往直接盛到碗裏，壹碗壹碗的放在桌上直接吃。但是這種飯總感覺差壹些，每壹口的味道都不壹樣。實際上，剛煮好的米飯的濕潤和柔軟程度是不均勻的，因為在剛煮好的米飯中，上層和與鍋體接觸的米粒會受熱更多，口感更好。中間壹層的米飯往往很濕很軟，口感差，所以拿出飯鏟，稍微翻動壹下米飯，讓整鍋的米飯更加滋潤。然後蓋上蓋子把米飯再燉幾分鐘，就可以端出來了。味道適中，濃郁。