？因為青番茄不成熟，含有有害健康的有毒物質龍葵。經常食用或大量食用後會發生中毒反應。
？所以未成熟的番茄都是藍色的，裏面的果肉也是綠色的。這樣的西紅柿也有生物堿苷，所以未成熟的青西紅柿吃了後往往會感覺不舒服，從苦味到嚴重中毒不等，千萬不要誤食。
如何培育西紅柿？
？番茄種植前，要進行育種。壹般繁殖苗的生長期在45天左右，苗長達到15 cm左右即可移栽種植。在種植過程中，株距保持在45 cm左右，如果是比較大的植物品種，株距可以合理增加到55 cm左右。註意種植過程中根部要完全覆蓋在土裏，最後稍微壓實周圍的土。
？在幼苗固定之前，需要施底肥來配合幼苗的生長。壹般基肥是125克左右的農家肥配合8克左右的磷鉀肥。第壹次追肥時間可放在花期，然後在果實生長期進行第二次追肥。記住追肥的頻率是隨時逐漸縮短的。
？番茄苗期生命力相對脆弱，但壹旦過了苗期，其野蠻生長能力超乎想象。番茄苗期可以多照顧，番茄常見的病蟲害不外乎白粉病、葉黴病、蚜蟲等。比如白粉病初期，可以及時采摘病葉，用煙霧或粉塵進行防治。總的來說，提倡預防為主。比如種子可以在繁殖前進行消毒，可以提前將種子放入55度左右的溫水中浸泡半小時或者用5%的鹽酸浸泡8小時左右，然後取出晾幹，加速發芽，這樣也可以減少後期病蟲害的威脅。