2.炒鱈魚的時候，煎鍋的溫度不能低。炒鱈魚的時候，不能經常翻面。壹般來說可以翻1-2次。如果翻的太多，這時候的魚就會變得又軟又松。
2如何腌制油炸鱈魚1？將鱈魚洗凈，然後將鱈魚切成小塊放入盆中，加鹽、醬油、料酒、蔥、蒜腌制十分鐘。
2.鍋預熱，加少許油，將腌制好的鱈魚塊放入鍋中，煎壹分鐘，然後翻面繼續煎五分鐘，使鱈魚完全煎熟。當鱈魚變成金黃色時，在鱈魚上撒上鹽和胡椒就可以吃了。
3鱈魚不能和什麽壹起吃。鱈魚和紅酒搭配，不僅會去除鱈魚的腥味，還會讓人們更容易吃到魚，鱈魚的味道也會變差。
4鱈魚和蔬菜的最佳搭配是什麽？鱈魚+香菇富含氨基酸，能很好的促進營養物質的吸收。同時富含大量維生素，蘑菇味道鮮美，維生素D含量高，有利於骨骼健康。兩者結合可以起到補腦的作用。
鱈魚+豆腐豆腐作為壹種保健食品，可以幫助人體解除清熱的痛苦。經常食用能補中焦，清胃。同時還能抑制膽固醇的攝入。可以清熱解毒，cod的存在可以提高蛋白質的吸收率。
番茄+鱈魚湯，酸甜可口，利於開胃。西紅柿可以改善血壓和血脂，適用於發燒。番茄中所含的番茄紅素能有效預防某些癌癥，同時還具有助消化、通便的作用。