主料:雞胸肉、青椒、木耳、胡蘿蔔。
腌制調料:鹽、白胡椒、黃酒/料酒、澱粉、蛋清
主要是去腥去味。
炒調料:郫縣豆瓣醬蔥末蒜末姜末。
魚香醬:推薦比例:醋3湯匙，醬油2湯匙，糖2湯匙，醬油1/2湯匙，澱粉2湯匙左右，半碗水8.9湯匙左右。
1雞胸肉，去筋膜切絲，青椒，木耳，胡蘿蔔切絲。
2在雞胸肉絲中加入黃酒/料酒、白胡椒粉、鹽、蛋清澱粉，攪拌均勻，腌制片刻。3.將油倒入腌制好的雞絲中，快速翻炒，打散，翻炒至微微變色。4.將剩余的油加入郫縣豆瓣醬中，紅油翻炒。
5加入蔥花和蒜末，在姜末翻炒。
6加木耳絲？翻炒幾下。
7加入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒幾下。
8加入炒好的肉絲翻炒。
9倒入調好的魚香醬湯勾芡攪拌均勻。
苦瓜炒雞蛋
主要成分:苦瓜蛋
調料:蔥花、糖、鹽、雞精
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2.將油倒入鍋中，將蛋液翻炒後盛出。
3.將油和蔥花倒入鍋中翻炒至香。倒入苦瓜丁翻炒。
4倒入雞蛋翻炒鹽和雞精調味翻炒均勻。
(可以根據個人喜好選擇加入糖和醋調味)
山姆韓式芝士粉炸雞腿
1提前解凍
2預熱空氣炸鍋到190度，烤15分鐘。
雞腿嫩嫩的~個人感覺有點鹹~
應該是炸的味道更好，皮也會很脆~